美味可口的紅茶奶凍，製作簡單，清爽解暑

夏季已經到來了，天氣越來越熱，這個時候，就想吃冰冰涼涼的甜品。很多甜品外面店裡賣得挺貴的，而且量也不多，對於我這種甜品重度愛好者來說，量少幾口根本不夠吃。

今天我就給大家帶來了一款私房爆款甜品，紅茶奶凍。

紅茶奶凍，看到這個名字，很多朋友就知道了，所需要的食材肯定有紅茶和牛奶。夏季非常適合飲用紅茶，

紅茶不但可以提神醒腦、祛暑、生津止渴、產生清涼感，還可以加快我們新陳代謝的速度，加快排出身體多餘的熱量和垃圾，促進腸胃的消化吸收。

紅茶奶凍簡直是治癒系的天使，它把夏天帶來了。紅茶四溢的茶香味和牛奶濃厚的奶香味，在不經意間碰撞了一下，卻產生了奇妙的味蕾反應，

冰涼爽口，濃香順滑、Q彈清爽

，吃一口就愛上了，想要一直擁有它！

這個夏天有西瓜，有紅茶奶凍，有愛的人，快樂就是這麼簡單。和愛的人一起分享美食、分享快樂，幸福就是這麼簡單！在美食中，我們一直在不斷地尋找自我內心的快樂和幸福。做美食和人生一樣，都是在不斷地發現和探索中進行的。

學做了這個甜品之後，每次好朋友來家裡做客，都會點名要我做這個紅茶奶凍，真是太受歡迎了！即使你是廚房小白，也完全不用擔心，按著步驟準備好食材，一步一步跟著做，基本零失誤，好朋友們已經等不及了，讓我們一起來做一杯紅茶奶凍吧！

［菜名］：紅茶奶凍

［所需食材］：

鮮牛奶 250ml、淡奶油 250ml、砂糖 30克 、紅茶包 1個、吉利丁 7克

［製作過程］：

1、將鮮牛奶倒入鍋中，開小火進行加熱，同時泡好吉利丁。

2、在加熱牛奶的鍋中放入紅茶包（如果沒有紅茶包，可以自制一個），小火慢煮，煮至紅茶包出了紅茶的顏色和茶香味。

3、在鍋中加入30克左右的白砂糖，並一直連續攪拌，防止粘到鍋底上，注意是小火。

4、在鍋中加入250ml的淡奶油，一邊加入一邊攪拌，當鍋中的牛奶微微沸騰的時候立刻關火。

5、當鍋中的淡奶油和牛奶混合均勻並溶解的時候，加入之前已經泡好的吉利丁，攪拌均勻至完全溶解。

6、將鍋中的奶透過細篩倒入準備好的器皿中，並輕輕震盪幾下盛有奶的器皿，將其中的氣泡排出，然後再放入冰箱中進行冷藏。

7、冷藏3-4個小時成奶凍後，根據個人喜好，進行一些點綴裝飾，這樣一份夏日冰冰涼涼的紅茶奶凍就做好了。

［烹飪技巧］：

1、 紅茶包如果家裡沒有，可以自己動手製作一個紅茶包。

2、 煮牛奶的過程中，注意掌握火候，一定要小火慢煮，大火很容易導致牛奶粘在鍋底上，時間長了還會有糊鍋底的現象，產生一種糊的味道。

3、 紅茶牛奶冷藏之前，先震盪幾下裝有牛奶的器皿，將其中的氣泡排出來。