說起青島這個海濱城市，大家第一肯定想到的是啤酒和海鮮，特別是大夏天天氣炎熱的時候，人們都喜歡來點海鮮燒烤大排檔，再冒著痛風的危險來一砸冰涼的啤酒，真是爽哉！不過這裡有一家地道的海鮮燒烤店，最出名的卻不是燒烤，而是一種老湯泡麵，這種泡麵有何神奇的？就讓我們去看看吧！

平凡的海鮮燒烤店

這家店開在青島的團島，是一家極不起眼的燒烤店，店面很小，四周油膩，一看就是家老店，老闆說這家店已經開了30年了，92年開的，剛開始也沒有海鮮，只有燒烤可扎啤，生意沒有這麼好，後來有人提議加工海鮮，生意才漸漸起來的，人們更願意自己買海鮮來加工，出個十多元的加工費，也挺划算。

但是這家店真正火起來，靠的居然是碗泡麵，好多客人來不是為了吃燒烤，偏偏就是為了吃上一碗6元的泡麵，這可稀奇了，是什麼樣的泡麵這麼火爆？請接著閱讀。

平平無奇的面卻暗藏玄機

本來以為這麼火爆的面，他的澆頭肯定很豐富，但是我想錯了，端上桌的就只是一碗普普通通的泡麵，顏色看上去還十分寡淡，沒有任何澆頭，連青菜都沒有，看上去絲毫沒有辦法對它產生食慾。

可是當你喝上一口泡麵湯，你就會恍然大悟，原來是這樣啊！這個湯真的很驚豔，讓你喝得停不下來，一股濃郁的大骨味，老闆說這是一鍋老湯熬的，裡面放了幾十根大骨熬製，一直熬，隔一段時間就換一批大骨，但是湯是不換的，往裡加水就行，一熬幾十年，這家店有多久這鍋湯就有多久，把骨頭裡的精華全部熬進了湯裡，所以特別濃郁！

泡麵配啤酒

除了麵湯是特色，他家泡麵裡還加了一種秘製特殊調料，味道很獨特，具體是什麼，秘方老闆肯定不會透露的。不過很多人來都是點了泡麵與扎啤，現在它們成為彼此的靈魂伴侶，真是絕配！而且他家的扎啤是地道的老式大鐵桶扎啤，特別難得，出了青島是喝不到的。

他家光是賣泡麵每天都要賣出上千碗，所以只要是用心，泡麵也能賣火爆！