白酒是我們中國的一種傳統酒類，在我們國家擁有悠久的歷史，在民間也具有深厚的酒文化，一般情況下碰到重大場合我們餐桌上都會出現白酒的身影，而大家對於白酒的依賴也很深，大家喝白酒不僅僅是為了口味上的滿足，更多的是溝通一下感情。

而我們國家的白酒種類也很多，不同地方根據釀造方法還有水質環境不同，釀造出來的白酒品種也分很多種，而我們國內也有很多大牌的白酒廠商，然而他們不管制作工藝還是水質都雖然不同，釀出來的白酒卻有一個共同點，因為很多大牌廠商出的白酒都是53度，這到底是為什麼呢？

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為此我特意去尋找了一位釀酒的老師傅，他告訴了我大牌酒為什麼要出53度，其實這背後是有原因的，我們一起來看看吧，對於真正會喝酒的人來說，他們都知道53度的白酒喝起來才是最好喝的，它是指20攝氏度情況下，100毫升酒精當中有53毫升的乙醇，也就是53度的酒。

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我們都知道白酒其實就是乙醇跟水混合的時候結合出來的一種產物，所以在53度的時候，酒精分子和水分子就會相互結合的，最為緊密，而且口感才是最好的，因此，現在科技發展讓很多白酒廠商也經過嚴密的測試，知道了，只有把酒精度數調到53度，口感才是最純和口味最純正的，因此53度的白酒現在在高階白酒市場上佔據了半壁江山。比如我們經常能夠聽到的茅臺迎賓酒，是53度茅臺飛天酒，也是53度，汾酒當中的黃蓋奪命仍舊是53度。