嘎啦果在一些蘋果種植區已經成熟了，並且也已經上市了，消費者也已經嚐到了第一口果鮮。在黃土高原上，由於氣溫比較低，嘎啦果還需要一段時間的上色才能正式的和大家見面。這裡果果先給大家講述一下關於嘎啦果的這些硬核知識，大家在品味美味的同時也能知曉其中的真“滋味”。

俗話說的好：一天一個蘋果，疾病遠離我。可見蘋果的營養價值是非常高的，其中富含的營養元素非常的全面，維生素和礦物質以及果糖和葡萄糖都是易被人體吸收的。因此，蘋果被稱為平民果之王無可厚非。

在七月末這個節點，正是嘎啦果上市的好時節，今天，果果就為老闆們介紹最近新鮮上市的蘋果——嘎啦蘋果。

一、嘎啦蘋果的由來

嘎啦果又名咖哩果，在福建閩南叫做懶覺果，原產紐西蘭，由桔蘋和元帥雜交而成。

長在黃土高原的嘎啦果，在成熟的時候，個體非常的勻稱，平均直徑在7cm左右，顏色呈現片紅和條紋狀紅，黃色襯底，紅色撲面，果品色澤非常的漂亮。而且由於黃土高原特有的氣候條件，蘋果糖分的積累非常的充足，因此當你咬一口果果家鄉的嘎啦果，滿口都是香甜，讓你回味無窮。

而嘎啦果由於個較大、色豔紅、肉質細脆、甜酸適口、較耐儲運，品質出眾，引入我國後逐漸代替元帥、金冠、喬納金系列品種，逐漸發展成為我國中早熟蘋果的主栽品種。

二、嘎啦蘋果的優勢和特點

嘎啦果的果實不像紅富士蘋果那樣有非常大的個頭，其平均個頭大概在6-7cm左右，一個女生的手正好可以拿住。嘎啦果的果形非常的端正，非常的立體，呈短圓錐形。果子的表面顏色非常的漂亮，黃底紅面，有片紅和條紋紅，而且上色也是非常快的。口味非常香甜，當然在顏色還未達到完全的覆蓋的時候，嚐起來是有一點酸味的。

嘎啦果果頂有五稜，果梗細長，果皮薄，有光澤，果肉淺黃色，肉質緻密、細脆、汁多，味甜微酸，適口。

但是因為是早熟的蘋果，儲存的時間也不是非常的長的，嘎啦果在摘下來之後，如果幾天不食用的話，果子就會面掉，失去清脆的口感，同時水分減少，甜度也會降低，有的果子果皮和果肉會輕易的被分離。不過一般老年人都比較喜歡吃這種蘋果。

三、嘎啦果的儲藏

嘎啦果一般在7-8月份成熟，想要進行儲藏的話，儘量選擇品質上乘，硬度較大的果子進行儲藏，而嘎啦果較耐貯藏，置於陰涼通風處可儲藏數月。

四、嘎啦蘋果的營養價值

嘎啦蘋果中含有神奇的“嘎啦蘋果酚”，極易在水中溶解，易被人體所吸收。這種神奇的“嘎啦蘋果酚”具有七種功效：

1、抗氧化作用，可保持食物新鮮；

2、消除異味，可祛魚腥、口臭；

3、預防蛀牙；

4、能抑制黑色素、酵素的產生；能抑制活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病；

5、能抑制血壓上升，預防高血壓；

6、能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。

嘎啦蘋果中含有“果膠”，這是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖。

“嘎啦蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺並具有整腸作用從而達到減輕體重的效果。（減肥者的福音啊！）

嘎啦蘋果中含有豐富的維他命C。

維生素C是心血管的保護者、心臟病患者的健康元素。同時維他命C可以有效抑制面板黑色素和形成，幫助消除面板色斑，增加血紅素，延緩面板衰老，具有美容養顏的功效。

最後再給大家一點日常儲存的建議：

7-8月份天氣炎熱，果子的儲存要在通風陰涼處，或者直接放在冰箱冷藏。放到冰箱進行冷藏的話，要注意與蔬菜和分開存放，或者用塑膠袋包裹起來存放，因為蘋果會產生加速蔬菜和水果成熟老化的乙烯。還有就是

蘋果的表面不要噴灑水，避免導致蘋果內部水分的蒸發。