炎炎夏日，天氣的燥熱使人心裡也不由自主的燥熱起來了，什麼都不想做，也什麼都沒有胃口。連一日三餐不吃也不會感覺到餓。大魚大肉也不感興趣了。吃飯感覺沒胃口，大廚偷偷告訴你的幾道菜，好吃又下飯。

1。醬木瓜絲。

醬木瓜絲，很多人的下飯菜，也是很多人休閒的麻辣零食。它製作方法特別簡單。只需要準備木瓜絲，然後就是冰糖、鹽，生抽、大蒜、小米椒就夠了。木瓜絲可以購買幹木瓜絲，先把幹木瓜絲用水浸泡，泡發。然後把水燒開，把泡好的木瓜絲放在沸水裡過一遍就好。時間不宜過長，否則木瓜絲就變軟了，沒那麼脆。把水瀝乾之後把多餘的水擰乾。準備一個盆，然後把木瓜絲放進去倒入生抽，適量的鹽，然後就是把小米椒同大蒜一起切成碎末放進盆裡攪拌均勻。再把攪拌好的木瓜絲放進玻璃瓶裡面裝好密封。放在冰箱儲存六個小時就可以吃了，辣脆爽口。不想做可以直接買，一樣的下飯。

木瓜絲領券可抵扣

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2。香辣豆豉。

大家都知道老乾媽豆豉很好吃對吧，也特別下飯。就算是沒有菜，靠它也是能吃一碗飯的。但是我們吃多了老乾媽也不好，畢竟裡面的佐料太多了。吃多了對身體不好，還會造成口乾，因為一般重口味的東西都很讓人口乾想喝水。我們可以自制豆豉。準備好豆豉，將它洗淨。然後用油燒熱炒一下，乘出備用。我們再把辣椒粉準備好，孜然粉，準備好了把油燒至5成熱，加入適量的鹽。倒進去製成辣椒油，然後就是把豆豉放進一起攪拌。加點剁辣椒味道更好。鬆軟的豆豉就做好了。

幹豆豉 散裝

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3。香辣金針菇。

金針菇是我們燒烤油炸裡面的一道美味，加上配好的佐料油，呲溜一下像嗦麵條一樣嗦進口裡了。不僅是燒烤和油炸，在火鍋裡面也是常見的菜。我們還會經常買一些金針菇零食在家吃，零食金針菇香辣味十足。我們也是一樣可以當做菜來下飯的。因為金針菇本來就是一道菜，被加工所制不僅僅可以當做零食來吃。拿一包下飯恰到好處，清甜爽口。

如果我們總是感覺吃飯沒胃口，那就是胃缺少香辣味的刺激。上述的這幾種食物都是大家愛吃的，平時也是當作零食來吃。沒有胃口吃點零食來刺激一下胃，自然就會覺得餓，然後就能吃下飯了。