藕香粉角配土豆泥沙拉的做法！真的很好吃！

沙拉是近些年開始流行的一種食物製作方式，這種方式非常的簡單，但是製作出來的口感是非常好的。沙拉的製作主要還是看搭配的食物種類，很多食物的口感都是相輔相成的，如果是能夠巧妙的搭配在一起，不僅是能夠展現出原來沙拉的美味口感，而且還能變化出更新奇的美味口感。藕香粉角配土豆泥沙拉是一種用藕、土豆等食物一起搭配而成的沙拉，這道菜是很多飯店的必備菜譜，具有爽口清香的口感，不論是在飯前吃，還是在飯後吃，都是能夠有不錯的感覺，絕對是一種好的享受。

沙拉的製作不用過多的煎炸蒸烤等傳統的方式，一般沙拉的食材都是可以生吃的，就算是生的食物，那麼用焯水等簡單的方式進行製作。這樣製作的最大好處就是完美的讓食物中的營養成分被保留了下來，而且還能夠讓口感變得非常獨特。有些食物中的維生素等營養物質在經過高溫的製作之後，留下的就不是很多了，這樣會影響到營養補充的效率，但是用沙拉的製作方式來進行製作，能夠有效的避免這種情況出現，所以很多人現在都喜歡吃沙拉。下面我們來詳細介紹下藕香粉角配土豆泥沙拉的製作方法。

配料：豬肉適量，蓮藕的量跟豬肉比是2：1。25，土豆泥沙拉適量，米粉皮適量，鹽少許，糖少許，耗油一勺，醬油少許，芫荽少許，料酒適量。

步驟一：豬肉清洗乾淨，然後切塊，最後剁成碎丁，如果是喜歡吃口感比較緊實一些的話，那麼肉丁不用切的太碎，切好的肉末用鹽等調味料進行調味，要充分的攪拌均勻，然後醃製二十分鐘左右。藕也清洗乾淨然後切成碎丁，藕切丁的難度比較大一些，可以適當的讓體積比較大，這樣對口感是不會有太大的影響。

步驟二：醃製好的肉末下鍋中翻炒，這個時候加入一些耗油進行調味，如果剛才放入的鹽等調味品比較多，這個時候就不用放了，如果不是很多可以根據自己的口感適當的放一些。肉炒出香味之後放入藕繼續翻炒，把水分炒幹就可以了。

步驟三：把米粉皮切成小段，長度可以根據自己的感覺來切。

步驟四：把做好的肉和藕直接包到切好的米粉皮中。

步驟五：直接裝盤就可以吃了。

這道菜的製作算是非常簡單的，不需要太複雜的工藝，只需要要掌握好調味料的量就可以了。

圖片編輯：Veronica-GG

文字編輯：李鳳