高血脂是一種需要長期調理的慢性疾病，它的形成和很多因素有關，其中和我們日常的飲食習慣最為密切相關。我們都知道高脂肪的食物是造成高血脂的主要元兇，但是我們平常會吃到的一些素食也會誘發高血脂。

心痛！60歲老兩口雙雙腦梗入院！

前天深夜，一輛救護車呼嘯而過，在晚上9點多鐘，醫院接到了一通急救電話，稱家中60歲的老父母突發腦梗，神志不清，醫院立馬出車緊急奔赴患者家中。

接到醫院之後，給二老做了腦部CT掃描，兩位老人的情況非常類似，大腦血管均出現了不同程度的堵塞，爺爺的情況更為嚴重些，立馬安排了溶栓手術，然而經過幾個小時的救治，奶奶身體是沒什麼大問題了，但是爺爺卻留下了癱瘓的後遺症，後面的日子可能得在輪椅上度過了。

醫生提醒：3種素食比肥肉還升脂

醫生在和家屬溝通的過程中得知，二老腦梗的發作和平時愛吃的三種素食脫不了關係。

（1）辣醬

二老從年輕的時候就很喜歡吃辣，年紀大了也經常會吃一些辣椒醬來調味兒，而辣椒中含有辣椒素，這種物質會刺激我們的胃腸道，使體內出現灼熱的感覺，進而會導致交感神經過度興奮，使得了血壓升高，血管異常收縮，久而久之會破壞血管壁，使血管內壁越來越粗糙，血液中的代謝物質也更容易在血管壁上沉積形成血栓，加速腦梗的發生。

（2）鹹菜

隨著年紀的增長，我們的味覺會減弱，所以很多中老年人的口味偏重，兩位老人平常做菜的時候放鹽也較多，也很喜歡吃一些鹹菜，然而過多吃鹽不僅會造成血壓的升高，鹽中的鈉離子進入到血管中，會刺激血管內壁，加速血管的老化，而且鹹菜在存放過程中會生成亞硝酸鹽，這種物質會對身體的傷害極大，也會使血液更加黏稠。

（3）堅果

兩位老人之前聽人家說，經常吃一些堅果能夠養護血管，預防心腦血管疾病，於是倆老人每天都會吃很多的堅果，經常看著電視嗑著花生瓜子，不經意間就吃了很多，確實堅果中的不飽和脂肪酸確實有助於血管的健康，但是堅果的含油量也較高，如果經常過量吃的話也會使得血脂水平升高，造成血管堵塞。

堅持2件事，穩定血脂，預防腦梗

第一、飲食清淡

高血脂患者在日常要注意飲食清淡營養，儘量少吃高油、高糖、高鹽的食物，日常烹調時要控制油鹽的使用量，可以使用控油壺和控鹽勺，雖然也建議增加新鮮的蔬菜水果的攝入量。

第二、補充營養

除了在飲食習慣上注意，也建議經常吃一些亞海酸油營養物，能夠分解血液中的脂類物質，將其排出體外，還能夠軟化血管，使血管恢復光滑有彈性的狀態，避免血栓的形成。

第三、經常運動

透過運動能夠提高身體的免疫力，促進血液的迴圈，運動過程中能夠消耗體內的脂肪，有助於減輕體重，控制血脂水平，不過運動需要長期堅持才能夠起到效果，所以要選擇自己喜歡的運動。