晚餐，

也是很多人糾結要不要吃、

怎麼吃的一餐，

有的人早上中午隨便吃，

到了晚上就胡吃海喝；

有的人完全相反，

為了控制體重乾脆不吃。。。

但是為了健康，

我們都應該好好吃晚餐。

尤其是今晚，你懂的~

晚餐與體重

很多人為了保持身材，常常晚上不吃東西或者只吃水果和酸奶來代替。

這種方式短期內確實有效，每天少吃一頓飯的熱量體重自然會下降，但是！靠節食減掉的體重幾乎都是水分，容易反彈不說，可能還會導致暴飲暴食，影響基礎代謝，形成“易胖體質”。

而且，三餐不規律，再加上白天的營養攝入不足，長此以往，容易導致精神萎靡、臉色暗淡，甚至還會破壞腸胃功能，影響身體內分泌。

所以，晚餐是一定要吃的。但也有其特殊情況：

過於肥胖者

身體BMI>28，體脂率>30%的嚴重肥胖者，減肥初期做不了太多運動，所以需要控制飲食來減體重。

白天吃太多

假如你白天吃不停，或者吃完正餐，還加餐了麵包餅乾各種零食，肚子一整天都被各種食物塞滿，晚餐毫無餓意，還沒有安排運動，那晚上還是別吃了。但不要經常這樣做，吃了不舒服還傷身。

晚餐過量的影響

還有的人，白天隨便吃吃，就為了晚上能大吃一頓，或者晚上飯局聚餐不斷。。。攝入量超標，對身體也有很大影響。

導致肥胖

這個毋庸置疑，晚上吃的多，再加上運動量不足，多餘的熱量就會合成脂肪積存在體內，體脂率越來越高，囤的肉越來越多。

增加患糖尿病風險

長期的晚餐吃的過飽，會經常刺激胰島素大量分泌，加重胰島負擔，加速老化，還會導致血糖異常，增加患糖尿病風險。

引發腸道疾病

晚餐若無法完全消化，在腸道細菌的作用下，容易產生有毒物質，再加上晚上活動量少，使得腸壁蠕動緩慢，延長這些有毒物質在腸道的停留時間，影響排毒，增加了患腸癌的風險。

影響睡眠質量

假如晚餐吃太飽，還吃的晚，這就導致腸胃、肝臟等器官在睡覺時還在不斷運作來消耗食物，並且傳遞資訊給大腦，讓大腦也一直處於興奮狀態，進而造成失眠、多夢等，影響睡眠質量，長此以往還會引發神經衰弱等疾病。

晚餐與壽命

除了晚餐過量會引發各種疾病，這些不健康的晚餐也容易影響身體健康。

過多高蛋白、高熱量食物

晚餐若進食太多高蛋白、高油脂、高熱量食物，會刺激肝臟製造極低密度脂蛋白，形成高血脂症，也極易形成脂肪肝。

偏葷食

晚餐內容若都以高脂肪的葷食為主，晚上血流速度變緩，大量脂肪會沉積在血管壁上，引起小動脈的收縮，使外周血管阻力增加，從而導致血壓升高，引起高血壓。

還可能引起膽固醇升高，並堆積在動脈壁，成為導致動脈粥樣硬化及冠心病的誘因。

飲酒過量

酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，嚴重時會破壞神經系統的正常功能；還會麻痺血管運動中樞，使血管擴張，血壓下降，從而加重心臟的負擔。

酒精是透過肝臟代謝的，經常飲酒過量會導致肝慢性中毒，出現肝硬化、酒精肝等疾病。總之，過量飲酒百害而無一利，實在想喝，每天小酌一杯就好。

如何吃好晚餐

做好這幾步，健康吃晚餐：

1

吃晚餐最理想的時間是：距離睡覺時間至少3—4小時，吃太早晚上容易餓，吃太晚食物還沒完全消化，會加重消化負擔，並且儘量保證每日規律用餐。

如果因為加班等原因，只能在睡前一兩個小時吃飯，就儘量吃一些易消化，低脂有營養的食物。比如雞蛋、牛奶等。

2

晚餐不要吃太飽，細嚼慢嚥，大概感覺到有點飽意，進食慾望和速度明顯下降，雖然還能再吃幾口，但現在停下也不會覺得餓的時候，就可以停止進食了。

最好不要邊看電視邊吃，容易分心，感覺不到飽，不知不覺吃很多。

3

晚上的活動量相較於白天減少，尤其是現在的天氣，吃飽就想躺著，所以晚餐建議以清淡的蔬菜為主，同時適當減少肉食的攝入，營養均衡，健康易消化。

而且晚餐是每日營養“查缺補漏”的好時機，白天蔬菜和粗糧吃的不夠，晚上就可以多吃蔬菜和適量的玉米、紅薯等粗糧，補足維生素，促進腸胃蠕動，有助消化。

4

減少點外賣的次數，如果不可避免地需要聚餐外食，儘量少吃重油鹽的食物，比如各種香辣的大魚大肉，多吃蔬菜類食物。

吃到略有飽意後就放下筷子，有助於控制食量。