它是天然“駐顏菜”，抗氧化強，2塊1個正當季，常吃面板緊緻彈潤！大家好，我是蕾寶的煙味生活！

現在人們的生活條件好了，對物質、精神乃至容顏的要求也越來越高，因此有很多人為了讓面板保持最佳狀態，經常會去美容院做保養，或者吃各種昂貴的保養品等等，但這類“美”的操作並不一定適合所有人，或者很難看到真正的效果，以致花了大量的金錢或者時間等，所以我建議大家從根本出發，透過攝入各種食物來補充所需營養，以此達到美容的效果。例如，正當季的茄子，2元1根，價格實惠卻含有豐富的維生素E、維生素P等，具有強抗氧化性和抗衰老性，因此也被人譽為天然“駐顏菜”，常吃能讓面板緊緻彈潤，大家別不知道吃。

茄子，除了營養豐富，價格便宜，主要它的口感也非常好，無論怎麼做都非常的軟爛入味，這個季節沒胃口，用它來拌飯、拌麵或者包餃子等都非常美味，讓人食慾大開，但是唯一讓人誤會的是，很多人認為茄子要想做得好吃，必須得過油炸或者油多，但其實並非如此，今天蕾寶就跟大家推薦一種茄子新吃法，不炒不炸，尤其造型好顏值高，學會用來宴客也非常給面，強烈建議大家別錯過。那接下來就來跟大家分享詳細做法吧！

【所需食材】

茄子1根、豬肉200克、胡蘿蔔1小塊、小米辣2個、香蔥1根；

【烹飪步驟】

1、準備所需食材，將所有食材都清洗乾淨備用；

注意：茄子皮中含有豐富的維生素P，它能很好地保證血管的彈性和通透性，保護血管的健康，所以不建議去掉外皮；

2、將豬肉和胡蘿蔔都切成小塊，放入料理機中，攪打成肉泥，再將容器邊緣的肉泥用筷子攪拌至一起；

注意：除了胡蘿蔔，也可以放入香菇等食材，提升口感和營養；

3、準備將肉泥調味，肉泥中調入1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、少許鹽、1勺澱粉、1個雞蛋清，再用筷子朝著一個方向攪打上勁，醃製15分鐘左右；

4、醃製肉泥時，處理茄子；將茄子對半切開，再連續切3刀茄子，不要切到底，厚度約2個硬幣厚度，直至第4刀時切斷；

5、再將拌好的肉餡填至茄子片之間，呈燈籠狀，同時茄子片之間儘量填得飽滿一些，這樣顏值更高，再依次放入碗中，直至所有的茄子都處理好後，將蒸碗放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘左右；

6、茄子蒸好後，將蒸出來的多餘湯汁倒入另一碗中；

注意：一定要把多餘湯汁倒出來，避免沖淡茄子的味道；

7、茄子水中調入1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、小半勺澱粉、3勺清水，攪拌均勻，同時將小米辣和香蔥都切碎備用；

8、起鍋鍋中倒入少許食用油，油熱後倒入辣椒碎，翻炒出香辣味；

9、再倒入準備好的料汁，大火煮至湯汁濃稠；

10、均勻淋在蒸好的茄子上，撒上蔥花即可食用；

這樣美味的燈籠蒸茄子就做好了，軟嫩入味又高顏值，連一向挑嘴的娃都喜歡的停不下來，所以建議大家也試試！

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