最讓人害怕的疾病，非癌症莫屬。癌症的出現，讓很多人感覺到絕望，甚至讓很多家庭備受債務，甚至降低家庭幸福指數，讓整個家庭分崩離析。

每個人都不希望癌症找上自己，但是家庭當中就可能暗藏一級致癌物，如果不小心射入人體內部很容易增加病變風險，希望大家積極調節，管住嘴才是硬道理。

6種公認的“一級致癌物”，勸你避而遠之！看看有你愛吃的嗎？

㈠加工肉製品——亞硝酸鹽

火腿腸，培根，燻肉臘肉，醃牛肉，肉罐頭等，是很多人非常愛吃的食物。世界衛生組織早在2015年就將加工過的肉類歸功為“一類致癌物”。

這類食物經過加工後，都會新增亞硝酸鹽或硝酸鹽，亞硝酸鹽雖然是經過允許使用的食品新增劑本身並不致癌，但是與肉類蛋白質反應後，會產生致癌物質，亞硝基化合物燻肉等食品加工不當就會產生多環芳烴類。

這屬於一種極強的自然物質，很容易增加病變，建議大家要控制好攝入量，否則會導致身體素質越來越差，甚至癌細胞蠢蠢欲動。

㈡燒烤——苯並芘

燒烤，烤魚，烤腸，烤雞，烤羊排等這些食物非常受歡迎，擼串是很多人的最愛，喝著啤酒吃著燒烤，越來越有滋味，但是燒烤背後隱藏著的，是一級致癌物“苯並芘”。

燒烤食物是木炭燃燒後烤制而成，其中就會產生本病皮，隨著煙霧汙染食物食物油脂滴在炭火上形成的可將苯並芘附著在食物上，脂肪經高溫分裂成為大量自由基，經過熱聚合反應產生有害物質。

苯並芘進入人體後，會經由肺、肝細胞的氧化酶啟用反應，轉換成數十種代謝產物，進而可損傷基因，誘發細胞癌變，導致肝癌、喉癌等癌症。

㈢黴變食物——黃麴黴素

黴變的花生，玉米，豆類，饅頭等，這些食物是通通不能吃的，黴變食物會產生黃麴黴毒素，是一種極強致癌物，毒性高達砒霜的68倍，一毫克就會使人致癌，尤其是導致肝臟癌變。

28~38℃的潮溼環境很容易滋生黃麴黴毒素彈藥消滅它，卻需要280℃以上的高溫普通蒸煮或油煎都無法達到這個溫度。

食物發黴後會變苦變質，一定不要攝入容易發黴的食物，建議放在低溫乾燥處儲存，對於任何發黴變質的食品趕緊拉入黑名單，減輕對身體的損傷，更有助於強健體魄。

㈣酒精——乙醛

酒精主要成分為乙醇，進入人體後經過代謝轉化為乙醛，屬於國際癌症研究機構劃分的“一類致癌物”。

相關研究指出，全世界5。5%的癌症發生與酒精密切相關，大量喝酒會導致身體健康受損，更容易出現口腔癌，食管癌，胃癌，肝癌，胰腺癌等。

喝酒一定要控制好量，啤酒每天最多不能超過300毫升紅酒，每天不能超過150毫升白酒，最好控制在50毫升以內，如果能夠做到滴酒不沾，更有助於強健體魄。

人在喝酒之後，90%以上酒精需要透過肝臟代謝，肝細胞受損越來越嚴重，會誘發酒精性肝硬化，甚至是肝癌，慢慢威脅生命。

㈤泡椒鳳爪——甲醛

甲醛想必大家非常熟悉，一般在剛剛裝修完的房子內會存在甲醛物質，但其實現在很多食物中也會放入甲醛進行防腐。

比如很多人非常愛吃的泡椒鳳爪，我們正常吃的雞爪，根本就不可能出現那麼白的顏色，這大多都是經過甲醛漂洗，然後用甲醛進行防腐，這樣的食物吃進人體更容易增加白血病風險。

劣質的粉條，放置時間長的蔬菜，保鮮完好的海鮮食物，有可能會用甲醛進行防腐，並且保持食物的完整性，但是這類食物吃進人體，嚴重傷害提高。

㈥65℃以上的熱飲

國際癌症研究機構已經將65℃以上的熱飲列為2a級致癌物，包括熱茶熱咖啡等這些溫度較高的飲品，都會導致食管受到損傷發生癌變。

我們口腔和食管粘膜極其嬌嫩脆弱，對溫度敏感，適合進食的溫度為10~40℃，可耐受的高溫僅有50~60℃。

偶爾喝一次熱水並不會對身體造成影響，但是反覆發生燙傷就會出現增生，更容易引發癌變，一旦溫度超過65℃，希望您能趕緊拉入黑名單，別拿自己健康開玩笑。

以上這些食物固然具有致癌性，但不會因為你偶爾吃一次就發生癌變，俗話說

“拋開劑量談毒性，都是耍流氓”。

想要減輕對身體的損傷，那麼在生活中就應該積極調節飲食，才更有助於健康和長壽，比如保證充足新鮮蔬菜和水果，攝入肉類食物，烹飪時清淡為主，控制油鹽糖的攝入量，每天保證充足睡眠，加強體育鍛煉等，啟用免疫力對抗癌細胞。

最後在這裡提醒大家，一旦身體出現任何不適請立即就醫，有時癌細胞病變的早期人們很難察覺，往往錯過最佳治療時間，每年安排一次全面檢查非常關鍵，能夠將疾病扼殺在搖籃之中。