健康，在你心目中是什麼樣的概念？日常生活中，又是如何執行的呢？你要好好看了，你現在正在做得很可能是錯誤的，別再一錯再錯！

直接在水龍頭下衝生肉？！

看似已經養成了這麼多年的習慣，但這種做法是錯誤的。尤其在衛生方面，即使是剛買回家的肉，直接用自來水沖洗，由於在沖洗過程中，自來水水花四濺，都可以讓生肉本身所攜帶的細菌、病毒，帶到周圍的工具上，如案板、蔬菜、碗筷等等。

這種狀況屬於交叉汙染，極有可能會增加“食源性疾病”的機率。食源性疾病主要指的是因為攝入食物，而該食物裡面有致病因子，就可能導致食物中毒的表現，如細菌感染、真菌感染等。

正確方式是建議大家先把生肉放在水裡面浸泡一段時間，然後找專門洗生肉的盆或者碗，把水流盡量控制的小一點，可把影響降到最低。

剛炒完菜就關抽菸機？！

你是不是也經常這樣做，有的人認為把抽油煙機關掉是為了省電，也有的人可能從小就養成了這種習慣。殊不知，這麼多年，該做法都錯了！看似省電但長期接觸這樣的油煙，將會增加肺癌的發生機率。

大量研究發現，因為在炒菜時，食物在高溫作用下，極易在這個過程產生致癌物，苯並芘、芳香烴化合物等，加上剛炒完菜可能會暴露在空氣中的有害顆粒物，如PM2。5等等，在還沒有徹底被消散，有害物質長期暴露在空氣中，還有可能增加肺癌的發生危險。

已經腐爛的水果還能吃嗎？！

不管腐爛面積多大的水果，都別吃了，因發黴部分有很多肉眼看不到的細菌、黴菌等，都可能在水果內部不斷擴散，更不容忽視的是，即便經過加熱、蒸煮、燒烤等，也無法去掉毒素，尤其腸胃不好的人進食後，極易出現食物中毒。

正確方式是建議大家即便出現小面積的腐爛，安全起見，也最好扔掉。

每天吃兩餐更健康長壽？！

對於一少部分人群來說，或許每天吃兩餐更適合你，這裡指的是特殊群體，如肥胖、超重等。可對於絕大多數人群，如老年群體、有慢性基礎（糖尿病、高血壓、高血脂、高尿酸血癥）、腸胃疾病等等，正確方式是一日三餐，或者為病情考慮，更適合一日多餐。