對此有疑問的人可能是受了上世紀70、80年代歷史教科書的誤導，認為古代就等同於衣不蔽體，飢不果腹，飢寒交迫，普通老百姓根本不可能吃得上肉。

事實上，只有出現大動亂，大災害時，在某些地區在一定時間內才會出現很多人吃不上飯的饑荒。

絕大多數時候，即使是像戰國，三國等大爭之世，絕大多數地區的大多數人的生活也是安穩的，衣食無憂。

遑論歷史上所記載的很多治世和盛世。

至於肉食，對於大多數人大多數時候都是食物的主要構成之一。

原因，除了古代人口稀少，有大量山林荒野共野生動物棲息繁殖，也就意味著有大量野生動物供人們獵食之外；馴養和食用畜禽也是幾乎與農耕同步，大致開始於約萬年前。

以養豬為例，漢代出土的大量陶製廁所豬圈一體化文物表明，早在漢代，一般人家都會養豬；而且，養豬模式與上世紀60到80年代農村幾乎家家戶戶養豬的模式相同。

除了家庭散養，很早就出現了養豬大戶。

比如，在宋代，就有“秀洲東城居民韋十二者，於其莊居豢豕數百”的記載。

就是說，在宋代，民間已經有養豬達到數百頭的養豬大戶。

三國演義中，三爺張飛就是一個屠戶。

請注意，張飛是屠“戶”，不僅僅是一個屠“夫”。

張飛是一個多大的屠戶呢？

因為養豬賣肉可以置辦下一個自稱“頗有家資”的莊子（園），家資甚至可以供劉備招募鄉兵以成大事所需。

儘管演義中的描述並不一定符合歷史。

這不妨礙我們可以想象一下，張飛得是一個多大的養豬和賣肉的專業戶？

不要忘記，張飛生活在東漢末年黃巾軍作亂造成的歷史上最為動亂的年代。

至於養雞，顯而易見，則更為普遍。

“耕讀漁樵”被列為古代最大的四個“職業”，則說明古代以魚為主的水產肉食供給則更為充沛。

總之，在古代，肉不止是“肉食者”的主要食物，即使是一般老百姓，吃肉也是平常事。

至少，應該比上世紀70年代多數農村人吃到更多的肉。