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柳州週末遊周邊遊微旅遊線路

世間萬物

唯有美食最為治癒

從火遍全球的“柳州螺螄粉”

到小有名氣的“融安金桔”

煙火氣，接地氣，有人氣

舌尖柳州，味蕾歡騰

快跟著我們

開啟一趟舌尖之旅吧

柳州舌尖之旅

螺螄粉小鎮→柳州市街頭小巷（柳州螺螄粉）→柳州夜市（青雲夜市、廣雅夜市、北站夜市）→柳城縣（牛臘巴、雲片糕）→融安縣（金桔、濾粉、燒炙、芙蓉酥）→三江縣/融水縣（百草湯、打油茶、酸魚酸肉、沙田柚、臘肉臘腸）→三江丹洲（柚子節）

#螺螄粉小鎮#

「柳州螺螄粉小鎮」位於柳州市柳南區太陽村鎮，小鎮分為四區可進行觀光體驗，分別是螺螄粉文化休閒區、螺螄粉產研聚集區、小鎮人居生活區和濱江生活區，而螺螄粉小鎮會客廳則是小鎮的地標性建築，處於景區核心區域。

>>> 螺螄粉小鎮會客

廳

會客廳分別設定了螺螄粉博物館、遊客接待中心、大資料中心、小鎮沙盤展示、網紅螺螄粉餐廳以及能容納400人的多功能報告廳。取意於“漂浮在稻田上的螺螄”，以獨特的莫比烏斯環式建築造型和現代化的裝修風格呈現於小鎮的核心區，與小鎮自然的山水風光融成一體。

>>> 滑翔傘飛行營地

感受翱翔在空中的樂趣，讓風在身邊穿梭，像鳥兒一樣在空中飛舞，那種魅力，只有飛過才知道。

>>> 天橋螺螄粉

天橋螺螄粉作為柳州人心中網紅螺螄粉門店之一，新門店就開在螺螄粉小鎮會客廳前，每天都會有很多朋友來打卡。配菜豐富，推薦加一份五花叉燒，有機會可以試試看~

#柳州市街頭小巷#

>>> 柳州螺螄粉

酸筍酸脆可口，花生米經高溫油炸之後，更加香脆。本來尋常的腐竹，在烈火烹油的翻滾之後，成了最佳配菜，咬一口，嘎吱作響，這樣的搭配簡直是天造地設。再加上彈嫩的米粉，彷彿承包了世間風味，一碗螺螄粉，絕對稱得上“味蕾殺手”。

柳州街頭巷尾最不缺的就是螺螄粉，但如果你要問哪家螺螄粉最好吃，問十個人你有可能會得到10+n種答案~

#柳州夜市#

>>> 青雲夜市

說到青雲想必大家都不陌生，這裡是柳州最老牌的夜市之一。美食、美妝、服飾等等一應俱全，與其說是夜市，不如說是老柳州情懷的根據地。

>>> 廣雅夜市

而柳州新晉的網紅夜市街——廣雅民生夜市也當仁不讓。網紅酸奶大麻花、童年回憶車輪餅、麻麻辣辣小龍蝦、雲南特色包漿豆腐……記得趕早，不然可又要排隊咯~

>>> 北站夜市

人世間的煙火味，往往來源於街頭巷尾。下樓就能走到的夜市、拐角就能碰到的粉店，是柳州人土生土長的記憶，北站夜市始終保持著老柳州的樣子和老柳州的味道。

#柳城縣#

>>> 牛臘巴

牛臘巴色澤油亮、飄香四溢。吃進去第一口，前味是香辣的醬香味，牛肉感覺特別有嚼勁；在嘴裡繼續咀嚼，中味體現出了牛肉的鮮香味；吃到後頭，還會嚐到肉質的甘甜。吃過方知妙滋味，讓人瞬間能體會當年柳宗元“酒醉乾坤大，醒時不見牛臘巴”的美味感覺。

>>> 雲片糕

雲片糕是中國著名的傳統糕點，有著上百年的歷史。它潔白如雪，又薄如紙片，吃起來細膩軟糯，入口即化。在唾液的浸溼下，會慢慢在舌尖化開，留下一股糯米香久久不散。口感微甜，清新適口，相信不愛甜食的人也會喜歡~

#融安縣#

>>> 融安金桔

融安縣是“中國金桔之鄉”，有近300年的種植歷史。一口下肚，細膩的嫩芯就著柔韌的果皮，爆汁的過程脆脆甜甜，令人感受著咀嚼的快感。香甜的果汁在口腔內爆炸開來，清雅的桔香在身體裡瀰漫，瞬間令人神清氣爽。

圖源：廣西視聽影片截圖

>>> 濾粉

濾粉顧名思義，就是過濾出來的粉。做法是先將糯米和粳米按比例混合，浸泡軟後磨成米漿，放入用底部鑽很多小孔的鐵桶，讓米漿透過小孔自然地漏入燒開的鐵鍋湯內，煮熟後撈起，加上秘製的滷水，配以肉末、花生粉、芝麻、香油、蔥花、香菜、辣醬、酸料等就成了美味的濾粉。

>>> 燒炙

燒炙是融安縣特色小吃之一，外貌似油炸丸子，呈褐色，油亮。製作燒炙時，將切分好的“豬網油”攤平，把用碎豬肉、碎豬肝、蔥白、冬筍等拌成的內餡放入其中，經油炸和炭火炙烤過後外酥內嫩，鹹香誘人。對了，燒蔗和濾粉可是黃金搭檔~

>>> 芙蓉酥

融安百姓們都說：“沒得芙蓉酥，就不成宴席。”每逢有人家置辦酒席，一盤芙蓉酥足以成為宴席好壞的標誌。一口咬下去，酥皮香脆，肉餡飽滿緊實，嫩滑彈牙，還有汁水溢位，這時再喝上一口熱茶，衝散芙蓉酥的膩味，一不留神，一大碗芙蓉酥就被“消滅”乾淨了。

#三江/融水縣#

圖源：風情三江

>>> 百草湯

百草湯又稱“牛癟湯”，別看這個名字挺黑暗的，但這是一道招待貴賓的極致菜餚，給客人吃百草湯是侗家苗家最高的待客禮節，這個說法一點不為過。所謂百草，是指牛胃和牛小腸裡面未完全消化的草，製作時擠出其中汁液，燒開撇去浮沫和雜質進行調味，再放入牛腸、牛肚、牛肉等一同食用。

圖源：湌美食

>>> 打油茶

若是有機會到三江、融水一帶，前往侗族或苗族家裡做客，主人定會用油茶款待，可千萬不要被油茶這個名字迷惑，以為僅僅是一種飲料，這可是少數民族同胞日常生活中必不可少的風味美食。制好的油茶端上桌後，首先聞到的是一股蔥花、香菜特有的香味，入口後初覺是茶葉的清苦，過後便是甘醇鮮香，令人回味無窮。

>>> 酸魚酸肉

正所謂“侗家有三寶，酸魚、酸肉和酸鴨”，自古便有“侗不離酸”的說法。和侗族一樣苗族也嗜好酸味，自稱“三天不吃酸，走路打倒竄。酸肉色澤鮮明，肉上略帶幾粒米或花椒顆，味清香，食之皮脆，肉鮮，酸得適中，香氣四溢，清爽可口。

圖源：三江縣文化旅遊

>>> 沙田柚

柚子江湖中，沙田柚憑藉一個“甜”字，將名號打響。咬一口，口感軟糯糯、甜蜜蜜，吃完以後嘴裡還會有餘香，不知不覺，半個柚子就沒了，說它是“柚中甜心”可是一點都不為過。

圖源：當代廣西

>>> 臘肉臘腸

一根根臘腸、臘肉掛在窗前，就像是帶著肉香的“窗簾”，香氣越濃，年就越近。本是為長久儲存的醃製，卻帶來歲月的悠長味道。熏製後帶有濃郁的柴火味道，油光發亮的臘肉和餡多緊實的臘腸，一口咬下去吱吱冒油、肥而不膩，唇齒留香。

#三江縣丹洲古鎮#

>>> 柚子節

四面環水的丹洲古鎮，以種植柚子出名。島上柚子林500多畝，柚子樹8000多株，有的樹齡已達到上百年，年產量達300噸。柚子味甘爽口、蜜香清甜。柚子節也成為了當地居民一年一度的狂歡盛宴。

柳州美食實在太多啦

光看名字就讓人垂涎三尺

還等什麼？

找個週末得閒時刻

逛吃走起！