小雪節氣結束後，天氣就像孩子的臉說變就變，一大早陽光明媚但是氣溫零下2度，風力8級，寒潮橙色預警，真的讓人捉摸不透！一夜之間又增多了感冒的人，忽冷忽熱的天氣不僅小孩扛不住，老人甚至全家上下都扛不住寒冷，都要吃藥掛水，由此可見冬季擁有超強抵抗力是多麼重要的事情！很多人也會懊惱，為什麼自己穿著羽絨服還會感冒，那是因為抵抗力差，體內的寒氣太重，無論穿多少衣服都會覺得冷，所以藥補不如食補，冬季最有效提升抵抗力的方法就是食補，多吃牛羊肉補氣補血的肉，多吃瓜果蔬菜補充維C提高抵抗力，雖然蔬菜肉價上漲了，但是該吃還得吃，畢竟身體才是革命的本錢！

今天介紹的這道菜就是青椒炒雞蛋，不僅開胃消食，而且還能幫助孩子長高促進大腦發育，提高免疫力，及時寒冷的冬天也很少生病！

雞蛋中含有豐富的蛋白質以及各種微量元素，可以有效幫助孩子大腦發育和骨骼生長，孩子長得更高，更加聰明，學習成績更優異，還能幫助提高孩子的免疫力，預防常見疾病的發生。老人如果可以保持每天吃一個雞蛋，能起到非常好的延年益壽的作用，對身體健康是非常有利的。

青椒是生活中經常吃的蔬菜，不僅營養豐富，而且有一定的辣味，起到非常不錯的開胃消食作用，幫助孩子增強食慾，吃飯更香。辣椒中含有的辣椒素是一種很強的抗氧化物質，能有效阻止相關細胞的新陳代謝，從而阻止細胞癌變，預防癌症的發生。

雖然今年的各種蔬菜肉的價格都比往年貴，但是為了我們的身體健康還是需要吃的，小孩需要發育長高，老人需要強身健體，都需要各種滋補的營養美食，今天介紹的飲食中有你喜歡吃的嘛，趕緊給家來人做起來吧！