經常觀看古裝歷史劇的人，就會發現一個很普遍的現象：地主們坐擁金銀珠寶，生活紙醉金迷，衣不愁食不憂，而普通的勞苦大眾卻連一個最基本的的遮蔽所都沒有，只能流浪街頭，甚至凍死在外面，“朱門酒肉臭，路有凍死骨”說的就是這種場景。

更窒息的是，農民即便是在這麼悲苦的情況下，還得忍受地主慘無人道的壓榨。每每看到這樣的畫面，就禁不住想為農民打包不平，更恨不得把可惡的地主“大卸八塊”，偶爾“入戲太深”也為農民出謀劃策：沒有房子，也可以去挖個地窖，冬暖夏涼，至少冬天不會凍死在外面。是呀！為什麼古代人寧願住著破爛的茅草屋，凍死在外面，也不去挖個地窖避避寒？

難道是古代沒有地窖嗎？

其實，早在原始農業後期（距今約7000多年）我們的先民為了解決餘糧問題，就開始想辦法儲存糧食，最後，他們想到建造地下窖穴來儲存糧食，他們把塗了泥巴的乾草塗抹在窖穴內，並用火烤乾窖壁，然後在地面上搭建小茅草棚頂用來防雨落入窖穴。

在《詩經》中也有關於地窖的記載“二之日鑿冰沖沖，三之日納入凌陰。”意思是在夏曆十二月的時候，把河水中的冰塊鑿出來，然後在正月的時候將冰塊藏入冰窖，用來儲存新鮮的水果，蔬菜，肉類；到了北魏時期，地窖還可以用來藏酒，“地窖著酒，令酒土氣唯連簷草屋中居之為佳”；而清朝則有了地窖住人的記載：“吾鄉貧民，冬月操作，懼寒僵手，則為地窖以居”。如此，便可知我國古代不僅有地窖，還有地窖住人的現象。

那就在自家土地上，選一塊地方，挖個地窖，搬進去住，不行嗎？

在古代，農民把土地看的比他們自己的性命還要重要。“民以食為天”不要說是在古代農耕社會，即便是今天，這一說法仍然存在。種植糧食必須依靠土地，就是那點少的不能再少的土地，時不時還要遭遇洪水、蟲災各種自然災害，連解決一家人的溫飽都是個問題，他們怎麼捨得在土地上“瞎捯飭”，更別說，大多數農民連屬於自己的土地都沒有。

正如電視劇《大明王朝1566》中說說的那樣，一些地方富豪，和官府勾結，在雨季的時候炸開堤壩，人為地製造自然災害，迫使農民破產，從而達到兼併農民土地的目的。農民只能被迫淪為佃農，為地主種植土地。

找個地廣人稀的地方，挖個地窖，誰也管不著？

在古代每一寸土地都是有嚴格的管理的，繁華的地方，寸土寸金，都被地主們嚴格管控著；偏遠的地方，人煙稀少，大多是一些蠻荒之地，是朝廷用來開疆拓土的，也是戰爭多發地帶。盜竊，土匪，強盜常常出沒，而且氣候、環境惡劣，瘧疾等不治之症發生的頻率極高。而且，對於安土重遷、宗族觀念極為強烈的古代人來說，那是祖輩生活的地方，是生養自己的根基，不會輕易離開自己的故鄉，除非不可抗因素，比如，戰亂、災荒。

即便是拋開所有這些不可抗因素不談，相較於菜窖和酒窖，挖一個可以容的下全家人居住的地窖是一個難度係數極高的工程。

在古代，普通人家的地窖分為圓形和方形的兩種，非常簡易。圓形的地窖可以是直接挖成，在洞口覆蓋碾盤之類的東西，方形的適合水層淺的地方，挖好後需要在上面用木棍做撐，覆蓋秸稈之類的，再在上面覆蓋上土，承重量有限。

人們通常用它們來儲存蘿蔔、紅薯等新鮮的蔬菜和酒。地窖深兩米左右，地窖的大小根據家庭人口的多少，以及需求來決定的。圓形的地窖面積很小，裡面能存下的食物少之又少，相比之下，方形的地窖稍大一些，只夠儲存東西。即便是最小的菜窖也需要全家幾個勞動力一起工作，半個多月才能完工，還得是食物供應充足的情況下。

這兩種地窖有一個共同特點，就是，結構簡單，直上直下，面積小。如果真的要進去睡覺，頂多也就只能容下一個人，要全家人一起住進去，根本不可能。而且這種菜窖，由於裡面放的大多是蔬菜，蔬菜長期密封，無法接收到太陽光照，會消耗氧氣並釋放出大量二氧化碳，地窖裡面的空間本身就小，裡面所含的氧氣本就有限，在這樣的情況下，氧氣會被大量消耗，同時產生大量廢棄，人住進去很容易發生缺氧等不良反應，甚至會暈倒在裡面。

一個適合人居住的地窖必須要經過專業的檢測，同時具備通風、防水防潮、安全的功能。

古代地窖，很少出現在南方地區。這是因為我國南方氣候潮溼，夏季雨水較多，河道眾多地下水埋藏非常淺，想挖一個2到3米的地窖，往往還沒挖完，就可以看見水了。

再加上，古代社會限於生產條件等限制，人們對於自然環境的破壞程度較小，植被覆蓋率較高，空氣潮溼，土質疏鬆，地窖在這種氣候下，會變得陰暗潮溼，很容易滋生老鼠、蛇、蜈蚣、蜘蛛、蠍子這類東西，根本就無法居住，一旦碰上雨水較多的季節，地窖很容易就會坍塌。

地窖多出現於古代的中原地區、北部和東北部大部分地區。這裡四季分明，空氣較為乾燥，冬季極為寒冷漫長，冬季食物、蔬菜很容易被凍爛，所以人們常常挖地窖。

在這裡建一個完整的適合人居住的地窖需要層層工序。在搭建地窖之前，首先要進行選址，需要藉助專門的工具對選中的地址進行勘測，觀察地下水的深淺，地質結構，土質疏鬆程度，找專門的人來設計適合的窖洞結構，形狀，緊接著需要根據設計好的形狀，在地下鑿洞，這個過程不能有一絲一毫的差錯，不然，一不小心就會坍塌。

最後，還要進行嚴格的檢測，檢查通風情況，防水防潮情況。稍有不慎，“窯洞”就會變成“墳墓”，可見其工程難度不亞於在地面上修建一座宅院，這對於本不富裕的他們來說，無異於雪上加霜。

且不說有沒有錢的問題，我們都知道幹體力活，最需要的是力氣。常言道：“吃飽了才有力氣幹活”這些勞苦大眾，經常食不果腹，甚至幾天才吃一頓飯，哪裡來的力氣幹活？即使，有力氣，對於甚至連生產工具都被地主奪走的他們來說，修建地窖所需要的生產工具和技術他們也無法滿足。

那麼古代人是如何避寒的？

同樣不能修建地窖，有的人被凍死了，有的人卻沒有，這是為什麼呢？

其實，他們之所以會被凍死在街頭，很大程度上是由於飢餓。常年的戰亂，災荒，繁重的賦役，地主的剝削，讓他們沒有可以度過嚴冬的食物。

我們都知道食物可以提供一個人正常活動所需要的能量，這些能量在身體內進行轉化，最終可以為人的身體提供熱量。就好比，冬季，我們在天氣很寒冷的情況下，吃一碗熱氣騰騰的飯後，就會感覺瞬間沒那麼冷了，身體也會慢慢熱起來。

在古代社會，即使是最為貧苦的大眾，他們也有一套禦寒方法。雖然相比較達官貴族，他們的禦寒物品可能沒那麼豐富，但是這些禦寒方法在寒冷的冬季，也會起到一定的作用。 他們通常會利用身邊的一些物品來抵禦寒冷。

他們一般是用柴火燒過之後的炭，然後將炭放在或盆中燒，來取暖，也會把蘆花、柳絮放進被子裡面來取暖，另外還會用乾草來禦寒，在床上鋪上一層厚厚的幹稻草，讓床變得的柔軟和保暖一些，後來人們發現雞、鳥類的羽毛，放進被子裡面也有保暖的效果。

而且，冬天古代貧苦大眾是不會輕易出門的，它們一般都會一家人圍在床上，旁邊放上一盆木炭。另外，還有一種禦寒神器：火炕，也就是我們東北的炕。它在我國古代就已經有了，如在《舊唐書》中“冬月皆作長坑，下燃熅火以取暖。”，在宋朝范成大的詩“穩作被爐如臥炕”都有提及。人們通常是在灶膛裡燒火，灶膛裡的熱氣會透過專門的通道進入床下，從而達到禦寒的效果。

總而言之，古代人就算不挖地窖，也有足夠的智慧來抵禦寒冷。與其說他們是凍死在街頭，倒不如說他們是餓死在街頭的。因為沒有食物而生生餓死在街頭，這種情景放在今天，對於衣食無憂的我們來說，簡直難以置信！“生逢盛世，豈敢不為”，我們這一代青年人，就要勇挑時代賦予我們的使命，做時代的“弄潮兒”。