作者：美食家庭季

“春種一粒粟，秋收萬顆子”。 經歷一個春夏的生長，貴州赤水河畔的小紅梁長勢非常好。粒小、皮厚、飽滿的小紅梁壓彎了枝幹，這預示著又是豐收的一年。

到了秋季，就要貼秋膘了，為過冬做生理上的儲備，這個從古代就傳下來的，不過現在大家的生活好了，防寒做得好，因此現在的人除了貼秋膘外，喝醬酒成了最大的樂趣。

秋季喝醬酒可以吸收醬酒從大自然釀造出的精華，喝一杯小紅梁釀造的上等坤沙酒，不但對身體有調節作用，還能不能抑制惆悵的心情，讓自己變得更愉悅。

不過秋季喝醬酒時也要注意“2喝3不碰”，這樣喝酒才能安穩過秋季。

我們先看3不碰

不碰冰鎮醬酒

即便夏天過了很長時間了，偶爾也會有熱天，這時候很多人又會去喝冰鎮酒。不過到了秋天後，身體的脾胃是很虛弱的，這時候喝冰鎮醬，身體吃不消。

不碰不明來歷的自釀酒

如今自釀散酒大部分品質都不過關，所以大家平時有人請客吃飯時，提議喝自釀酒時，還是委婉拒絕為好，不然這頓飯會吃得很難受。

有些劣質的自釀酒，喝著就是一股酒精的味道，礙於朋友的面子又不好說什麼，但對自己來說就太煎熬了。

不碰混酒

平時大家喝醉，大多時候就是喝酒時混著喝導致的，所以就還是不要喝雜了，到時候喝醉了又難受。

最後是2喝

喝溫酒最好

秋天的天氣有時候很難琢磨，昨天可能溫度高得像夏天，第二天起來你就發現外面下雨了，氣溫也降到了十幾度。

所以喝酒的時候，還是要注意一點，喝酒時喝溫酒，這樣對身體也好一點，將酒溫一溫有別樣的味道。

喝純糧醬酒

純糧酒不用說，對於喝酒的人來說這是底線。品質高，口感好，喝著不上頭。

很多人認為，純糧醬酒是好但價格高，其實這是錯誤的想法，放眼整個白酒圈，純糧醬酒也有很多平價的，大家找不到是因為它們名氣小，但品質這一塊不用擔心，並不輸一些名酒，就比如下面這兩款。

漢董大師（知遇）

就是這款漢董大師（知遇），該酒是由醬酒之父李興發的徒弟曾傳政釀造而成，老一輩的釀酒師，心思全都在酒質上。

從選糧開始，便優中取優，從10斤糧食中挑出1斤顆粒飽滿、大小均勻的紅纓子糯高粱，這種高粱澱粉和單寧含量高，經得住大麴坤沙工藝的反覆蒸煮，在100多道嚴苛的工藝、環節下，將糧食的醇香激發出來。

為了使酒質更加協調，味道更醇美，同時降低入口時的刺激性，在出廠前又陳放了6年，使酒體自然老熟，達到老酒的口感。

開瓶濃郁的酒香就撲面而來，抿一口，酒液醇厚細膩，滿口生津，酒液順喉而下十分柔和，如吃巧克力一般絲滑，杯酒過後，口留餘香，綿綿餘香還帶有甜味，讓人十分滿足。

珍酒

產自貴州遵義，曾是茅臺異地試驗廠，酒質不俗。

當年為了保證實驗成果，由茅臺酒廠的技術人員親自指導釀酒，不管是原料，還是釀酒工藝上，都跟茅臺保持一致，甚至連窖池都是從茅臺酒廠運過去的，不過可能是因為遵義的微生物群落和茅臺鎮的不同，口感上跟茅臺略有差別。

雖然略有不同，但珍酒的品質卻不輸同等價位的大牌名酒，入口醬香純正，唇齒留香，酒液浸潤味蕾後一線入喉，瞬間渾身熱乎乎的，解乏舒坦，被酒友稱為“酒中珍品”。

秋季是一個喝醬香酒的季節，但也要注意“2喝3不碰”，安穩過秋！朋友們，你們還知道哪些關於秋季飲酒的注意事項呢？歡迎留言分享哦！