每天三分鐘、白酒百事通，各位酒友大家好，這裡是白酒微課堂。

今天啊我們來聊聊這個大廠和小廠的白酒，還有小作坊的白酒到底能不能喝？

在現實生活中啊買酒的選擇非常重要，很多人呢選擇知名品牌大廠，很多人呢選擇小廠，我個人認為啊，大廠的高階白酒不錯，值得選擇，至於低端白酒我還倒不如選擇小廠，可能小廠的工藝不如大廠，有人說小廠釀出來的酒重金屬超標、含有有害物質，但是小廠釀造出來的酒只要存放一年以上，那麼這些物質是可以揮發的，而且小廠價格還便宜。

而且還聽很多人說小作坊的白酒不能喝，說有害健康。那我想說的是哪一個大酒廠，包括茅臺酒廠不是從小作坊一點一點開始做起來做強做大的呢？那麼說哪一瓶酒精酒它不是大酒廠出的呢？

而且大家要明白一個事情，現在只有大酒廠的酒他的執照才允許酒精勾兌，意味著什麼，大廠出勾兌劣質酒的情況機率更大，反觀小作坊沒有相關執照說可以酒精勾兌，那所有的酒精酒沒有一瓶是小作坊出的，小作坊白酒是不允許勾調勾兌的，所以說小作坊並不出酒精酒。這裡啊大家不要鑽牛角尖兒，雖然大廠很容易做些劣質酒，但是我說的是大酒廠的商家佔比，不是指所有的大酒廠，而小酒廠沒有這個執照、而且小作坊基本都是人工、用心釀造的，都是傳統的手藝，做出純糧食酒的商家會更多。

在小作坊買的酒，90？叫純糧酒，只是小作坊他們做酒的工藝流程不同，所以釀造出來的這個酒質啊在純糧食酒當中有高、有中、有低，那麼都可以統稱為糧食酒，小作坊的白酒啊可能有一些做酒的人手法不是很成熟，那做出來的這個酒呢可能口感差一些、味道差一些，但是小作坊白酒必須是糧食酒，所以說我個人還是非常支援小作坊白酒的，這幾年由於小作坊白酒不斷地建設，我們能喝到糧食酒的機率會更大一些。

所以，小作坊釀造的酒真不比大酒廠差，高階牌子選擇大廠，低端的小作坊倒是不錯的選擇，價格還便宜，實話實說，不知道酒友們同不同意我的說法，歡迎留言討論！