在我住的單位前面，有一棵巨大的榆樹。每年3月中旬，這棵榆樹上留下的榆樹錢成為我們單位所有家庭的美味佳餚。每個人幾乎每天都撿些榆樹錢，併為家人品嚐各種美味佳餚，以品嚐春天的滋味。這棵榆樹是在我家對面的一位姨媽住在這裡後從另一個地方移植過來的。十多年後，這棵榆樹又高又大，結果證明對我們單位的主人來說是一分錢。無需花費美食的食物來源。在過去的幾天裡，這棵榆樹上的榆樹錢可以用來做飯了，有些人開始陸續採摘它。我看到其他人在採摘，昨天晚上他們也採摘了一個鍋，今天我用它為我的家人制作了這道“ Em Money炒雞蛋”菜。

在我們的北部地區，榆樹是一種常見的植物，無論是在城市還是農村地區，都可以看到榆樹。由於榆樹上的榆樹葉每年春天都是一種野菜，因此榆樹非常受歡迎。于謙最好在3月中旬左右用餐。這時候的玉前菜新鮮可口，營養豐富，大人小孩都很喜歡。製作羽前的方法很多。例如，玉前麥飯是由玉前和麵粉製成的美味佳餚。該方法類似於苜蓿麥飯。您也可以用魚乾製作麵條，steam頭，煎餅和湯。簡而言之，有許多方法可以做玉千，如果條件允許，您可以嘗試一下。雞蛋炒玉前也是玉前的一種方法。這是我們家人在每年這個時候最忙的御前美食。玉前炒雞蛋的方法與韭菜炒雞蛋的方法相同。該方法非常簡單，一點也不復雜。它可以和米飯或麵條一起吃。

玉千成串狀生長，形狀像一枚硬幣，被稱為“玉千”，這是諧音的“玉千”。中醫認為，玉前具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，蒸餾水，殺蟲的功效。它對失眠和食慾不振有效。等疾病有明顯的治療作用。清明節期間，這種野菜更加鮮嫩。炒雞蛋很香，可以振奮腸胃，鎮定神經。南方人從來沒有吃過它！玉千可以透過多種方式蒸熟，烘烤和食用，每種都有自己的口味。玉千是春天天賜予我們的天然美味。老一輩的人和那些住在農村的人都應該吃掉它。過去，它的葉子可以用來滿足飢餓，但是現在，它已經成為一種高階的野生蔬菜，于謙。生長期很短，並且會在增長的一週內失效。由於開花期短，不便於儲存，在許多城市很難看到。如果您現在不著急吃飯，那麼您真的必須再等一年。我會在中午炒雞蛋然後咬一口。雞蛋很軟，榆樹的錢很嫩而且很美味。現在，我將與大家分享“玉千炒雞蛋”的美味佳餚。喜歡它的朋友可以遵循食譜，為家人提供美味佳餚，並愛護親人。

［與于謙一起炒雞蛋］

成分：榆木錢，3個雞蛋，半湯匙鹽。

實踐：

1。挑選榆木錢中的雜質。榆木小葉可以食用，而無需將它們扔掉。

2。榆木錢必須用自來水清洗幾次。野生榆樹的錢會有一些小蟲子。洗滌時，在水中加一點鹽將其洗淨，這可以殺死昆蟲，然後將其清除。嘗試控制水分。

3，將謀殺案到盆地，將3個雞蛋放入錢中，加入小型食用鹽，其他調味品不需要新增，會影響蛻皮的香味。

4。均勻攪拌榆木錢和雞蛋，以使每個榆木錢葉都沾有蛋液。

5。加熱鍋中的油，將油加熱後倒入攪拌均勻的榆木錢中。不要立即開啟它。

6。底部稍微凝固後，用刮刀將其慢慢旋轉，然後慢慢炸。

7。將所有的雞蛋混合物加熱並固化後，用刮鏟將雞蛋慢慢撒散並將其炸成小塊，然後關掉火把放到盤子上。

8。純天然食品，方法簡單，但非常美味，比蒸榆木錢好。