超級物種
作為
高階超市+生鮮餐飲
新業態，提供的生鮮品質相對高階，瞄準的也是城市中高階消費人群的市場。
超級物種：定位生鮮食材體驗店
刺身產品受食客青睞
根據公開資料顯示，巔峰時期
超級物種
在北京、上海、深圳、福州等十餘個核心城市，開設線下門店約
80家
。
消費者選購食材後，可以交由店員烹調，在店內直接享用。
目前，超級物種主推
鮭魚工坊、盒牛工坊、波龍工坊三大核心工坊
。其中
鮭魚工坊
備受消費者喜愛。
記者在3·15前夕根據爆料，
臥底進入
廈門灣悅城商圈的“超級物種”線下門店，目睹到了他們不可告人的超級“保鮮”手段。
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超級物種廈門灣悅城門店：
鮭魚工坊刺身講究新鮮，
店員卻表示若售不完將拿來炒飯。
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超級物種廈門灣悅城門店：
還未取得健康證的記者，竟也能上崗，且被安排進了後廚工作。
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超級物種廈門灣悅城門店：
門店結業前，店員竟將當天未賣掉的三文魚刺身外包裝貼上打著第二天日期的標籤
，
還寫上“每日現切”。
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超級物種廈門灣悅城門店：
回收未售完的刺身，
鑑別食材是否有問題，他們有著自己的絕招——
用鼻子聞
！
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超級物種廈門灣悅城門店：
將隔夜壽司上的魚肉和魚籽等食材留下，進行重新“組裝”。
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超級物種廈門灣悅城門店：
刺身被顧客食用“退貨”後，店員又透過嗅覺進行判斷後，
將包含顧客咬過的三文魚肉重新裝袋
，表示“
還能用
”。
部門突擊檢查超級物種：可能是員工個人行為
接到記者反映的情況後，3月15日，轄區市場監督管理部門的工作人員也前往超級物種灣悅城門店進行檢查。
在檢查中工作人員發現該門店在食材儲存上不到位，並
未按照所需溫度存放、刺身間沒有做到完全密閉、排氣扇有蜘蛛網
等情況，現場執法人員也要求商家進行整改。
對於記者拍攝到的三文魚篡改標籤以及回收顧客退貨三文魚做炒飯的情況，店長表示三文魚當天沒賣完就會報損，不會再上架，
不承認店記憶體在這些情況
，另外表示如果有，這也
可能是員工個人行為
。
轄區市場監督管理部門
的執法人員，
從門店的監控中發現，店員確實有更換標籤的行為，對此
店員解釋“標籤髒了在更換”
，但執法人員認為已涉嫌偽造生產日期，表示將
立案調查
。
執法人員表示根據《食品安全法》規定，如果銷售標註虛假生產日期食品的違法行為，處罰是五萬以上。而關於其他問題，部門也將進一步跟進調查。
對於此事，幫幫團將持續關注。