作者：眼鏡哥玩數碼

這個618終於入手了意式咖啡機，正式入坑，之前已經學習過所謂的水粉比，磨粉粗細，流速等基礎入門知識，但是說實話，正所謂工欲善其事必先利其器，一些好用的小配件是必不可少的，說到必須的小配件，首當其衝的就是布粉器了。對於布粉器，可能很多大神級別的說沒必要，從來不用，不過對於小白來說，還是非常有用的，基礎原理網上有解釋這裡就不贅述，小白還是從實際效果來說吧。既然說了已經是咖啡小白了，還請各位大神手下留情，不吝賜教！

因為是咖啡小白，心眼裡面覺得這玩意就是個鐵塊，用料只要是不鏽鋼的即可，其他品牌什麼的都不考慮，唯一考慮的就是價格和顏色，所以，直接在網上找了一個算是比較便宜的就直接入手了。

顏色方面，選了一款紅色的和其他配件放一起不至於太暗，價格合適就行，其他品牌附加值不考慮，不知道具體差異，畢竟這玩意價格從30到大幾百都有，小白不懂其中的差異。

布粉器有多種樣式，有一字的，螺紋的，平面的，三槳的，四槳的，因為看網上很多影片教程都是選擇三槳的，也不是很懂其中的差異，所以也跟風買了三槳的。

感覺所有布粉器結構都差不多，分上部鋁合金的蓋板，中間鋁合金隔板，底部是槳葉，槳葉配合隔板可以微調壓粉深度，再用上蓋板固定鎖死，中間的矽膠圈用來分隔蓋板和隔板。

布粉器分輕型和重型兩種，重型的大約476克，放到粉碗上面依靠自身重量就能很好的布粉，對初學者比較友好，就是價格稍微貴點。

這個是剛研磨好的咖啡粉倒進粉碗後的狀態，咖啡小白一個，不用介意結塊，顆粒大小等細節，現在還在調整當中了，當然布粉之前還是會用牙籤配合接粉環打散一下的（專業的用布粉針，好幾百 ，還沒捨得買，不明白用牙籤和布粉針的區別，求大神解釋）。

蓋上去，轉上幾圈，整體布粉很平整了。

上個實際動圖看看效果，非常完美。

小結：

意式咖啡以其濃郁香醇的口感，備受推崇，但是想萃取一杯好的Espresso咖啡，除了一臺合格的咖啡機之外，還有選豆，磨豆，裝粉，布粉，壓粉，萃取一系步驟。而布粉和壓粉是其中人為因素中最不可控的一步，因此對於剛入門的初學者而言，就必須選擇一些實用的小器具，比如選擇一款好用的布粉器，能預先將咖啡杯預壓並減少孔隙的存在，同時平整的粉餅，也讓後面的壓粉更容易。