這道彩絲涼拌撈。色彩斑斕,口感爽脆。純天然的食材也本身含有鹽份,充分利用彩椒、番茄丶海帶等天然食材,利用食材本身鮮香增加菜餚口感,吃起來低鹽又健康。✨ ✨
By 清幽梅花2
用料
綠豆芽 150克
芹菜 100克
白蘿蔔 150克
胡蘿蔔 150克
鮮海帶 100克
小番茄 10個
冰凍礦泉水 一盤
食鹽 2~3克
辣椒 1個
橄欖油 5克
芝麻油 1勺
陳醋 3勺
白砂糖 3克
做法步驟
1、先備齊所有材料。
2、綠豆芽去頭尾洗乾淨,先把白蘿蔔芹菜海帶切絲。
3、小番茄對半切開。
4、大蒜和辣椒剁碎。
5、把水燒開,把所有蔬菜絲(小番茄除外)放入開水中滾燙2至3分鐘撈起。
6、放入裝有冰凍礦泉水的盆子中過冷河。
7、把全部食材放在碟子裡,加入辣椒、芝麻油、橄欖油及醋,少許的食鹽、白砂糖撈拌多次均勻即可(辣椒可根據喜歡加減適量)。
8、成品!
小貼士
⚠️⚠️小貼士:天然食材也含鹽。彩椒、番茄丶海帶等天然食材,利用食材本身的鮮香增加菜餚口感。✨
綠豆芽的營養功效
綠豆芽150~200克,煎湯,可解酒毒、熱毒
清暑熱
通經脈
補腎、利尿
消腫
滋陰壯陽
調五臟、美肌膚、利溼熱
降血脂、軟化血管
綠豆芽的飲食禁忌
豆芽膳食纖維較粗,不易消化,且性質偏寒,所以脾胃虛寒之人,不宜久食。
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