民間有很多關於大寒的說法。比如“一隻大冷牛溼著睡覺，冷到明年三月三號”，看似誇張，其實也有一定道理。嚴寒時，氣溫自然更冷，有利於後期農業生產，但如果氣溫較高，對農業生產不是很好。

當然，如果嚴寒中的節氣表現出溫暖潮溼，說明春季低溫更加嚴重，多雨。這使得春種作物的生長不是很好。畢竟，如果在嚴寒季節不太冷，春天到來後，莊稼可能會茁壯成長，生長得更快。這個時候營養消耗比較大，很難抵禦外界的不利變化。而且冷空氣可能在明年3月3日，也就是陽曆的4月，對農作物的生長非常不利，減產的情況也很多。2019年，只有清明節前後才會下大雪。

如果出現“一感冒見三白，農民溫飽”這樣的場景，那麼農民會很激動。畢竟，如果冬天下幾場大雪，可能會讓明年的收成更好。春天會有更多的雨，不會有乾旱。當然，從未來天氣來看，冷空氣的影響可以忽略不計。這個國家降雪不多，這意味著未來可能不會有太多的降雨。

但從“二龍控水，十一牛耕四野，十人分餅”的角度來看，明年可能是汛期，而今年又不是很好，所以很難有大豐收。2019年是“1牛耕地，4人分餅，5龍控水”。這樣的話，今年應該很好，但是2020年已經過去了。可以看出，這確實是一個沒有任何重大自然災害的豐收年。北方雖然旱情嚴重，但是有排水設施，不用擔心。玉米和小麥種植面積有所減少，但糧食產量高於2018年。

2021年是“二龍控水”。在農村人眼裡，龍多了就乾旱，龍少了就澇。五龍最適合控水。所謂“二龍”，其實就是龍的數量減少，水源難以有效管理，雨水量比較大，導致洪水嚴重。這裡主要指南部地區。

在十一牛耕，很難耕種土地，因為雨水太多會導致土壤嚴重壓實，這就需要重新耕種，這樣只能用更多的牛，這表明產量會下降。而“10人分餅”就是一個餅需要10個人吃，年景不太好，饑民多，洪澇災害嚴重，糧食更難收割。明年天氣會澇嗎？而北方的說法“微寒、重寒、無雪、小夏、大夏”，說明一旦節氣冷了，就沒雪、小雪，說明夏季缺水乾旱，但今年以暖冬為主，降雪少，可能意味著2021年乾旱。這主要是針對北方地區。

這樣我們就知道，2021年，南方可能有水災，北方可能有旱災，但農業諺語畢竟是過去勞動人民的總結，現在不那麼適用了。讓我們農民更加註意天氣預報，提前採取農業措施來預防它。你認為農場諺語準確嗎？歡迎留言討論！