我國傳統文化中包含了無數先民智慧，在遙遠的古代，人們生活水平不及今天，但他們總能透過不斷地發明創造改進，讓文明傳承發展。我們今天覺得不起眼的細節，也體現了古人的智慧：比如，老祖宗為何規定16兩為1斤，筷子長度7寸6分？炎黃子孫都應該瞭解。

古代的度量衡與現代有差異，但任何時代人們都能認識到，統一度量衡會比較方便生活，所以秦始皇建立秦朝後就採取了這種做法。現在的1斤等同於10兩，但我們依然常常把“半斤八兩”這個詞掛在嘴邊，因為以前的1斤等於16兩，由此影響了漢語文化。

其實，對比之下我們能發現，十進位制絕對比十六進位制更容易使用，至於先人規定16兩為1斤，與民俗文化有很大的關係。傳說他們認為北斗七星、南斗六星加上福祿壽三星，剛好16星，應用到度量衡上，等於順應自然星象，因為人的生活與天上星象息息相關。

天上的星宿對應著人的時運，這些星辰也在天上看著人世間的一切，做生意的人不能缺斤少兩，若缺一兩，福星減福；若缺二兩，祿星減祿；若缺三兩，壽星減壽。勞動人民的觀念比較樸素，相信善惡自有天理昭彰，相信奸詐之徒終有報應，這種文化特色反映到了方方面面。

至於筷子長度7寸6分，是對應了人的特殊性，人有七情六慾，人與動物有明顯區別，人會使用工具（包括筷子）來讓自己的生活變得更方便。所以筷子的起源還有一個傳說，相傳遠古時期大禹治水露宿野外，燒熟了獸肉趕時間要吃，無奈那肉實在太燙無法用手去抓。

於是大禹折下兩根木頭，試著將那肉夾起來吃。這種傳說並沒有依據，但遠古時期新石器時代的人們，為了方便吃熟食發明筷子，是符合規律、順理成章的事情。只是那時還沒有文字，所以這個過程未能被詳細記錄下來。不過，筷子經過長期的發展，已經有了豐富人文內涵。

筷子在古代有許多別稱，如“梜”、“箸”，《禮記》中說“羹之有菜者用梜”，《急救篇》說“箸，一名梜，所以夾食也。”“箸”這個稱呼比較文雅，文人寫作或者官方記載常用，雖然明代民間有了“快兒”的叫法，但官方是不太推崇的，《康熙字典》就只承認“箸”不承認“筷”。

筷子的形制也有講究，並不是方方正正的兩根木頭就能稱“筷子”，須一頭粗、一頭細，一頭方，一頭圓，暗合“天圓地方”的自然哲學。而太極陰陽知識在筷子上也有體現，太極為一，陰陽為二，一一成二，合二為一，所以筷子要叫“一雙筷子”，而不是“兩根筷子”。

筷子的文明史源遠流長，遠比刀叉豐富。刀叉並不是西方文明的特產，早在戰國時代甚至更早的3、4000年前，古人就已經使用叉子進食，但後來更方便快捷的筷子幾乎“獨霸”了餐桌；時至今日，我們仍然會聽到使用筷子的不少禁忌，其中的世情智慧，值得細細品味。