由於初當父母的原因，對孩子的飲食有些考慮不周，然而，在很多時候，孩子的健康維繫著父母的心，如果我們做了既好看又營養的美味食物，那麼孩子就會被營養豐富的美食所吸引。從此不再挑食厭食，也讓孩子吸收均衡營養，從此開啟孩子健康茁壯成長的道路，讓我們一起來看吧！！！

【報菜名】：蔥溜豬肝

【這道菜的營養價值和食療功效】：

第一：豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。豬肝中含有豐富的維生素A，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞，維持健康的膚色，對面板的健美具有重要意義。經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

第二：經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。增強人體免疫力：豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素Ｃ和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。

【這道菜需要的食材】：豬肝，蔥薑蒜，白酒，澱粉，色拉油，生抽，老抽，耗油，白糖，黑胡椒。

【老廚師的做法】：

首先：豬肝切薄片，洗淨血水，擠幹多餘水分。加入少量白酒，抓拌均勻。加入澱粉，多抓拌一會，成上漿狀態。

其次：備好蔥薑蒜。用生抽，老抽，白糖，蠔油，黑胡椒，調成料汁備用。

然後：鍋內油五成熱時，中小火下去姜，蒜，蔥白，炒出香味兒，轉大火，下豬肝，快速翻炒均勻，9成變色時倒入料汁，快速炒勻。最後下入蔥綠，快速翻炒均勻了立刻起鍋裝盤。

【烹飪總結小貼士】：調好的料汁可以用筷子蘸取一點嘗一嘗，根據自己口味調整。

大家好我是冰雪，選擇正確的飲食對健康的幫助很大，所以每位家長都要用心的為孩子配好沒一頓營養餐，這樣才能讓孩子健康茁壯成長！下期想看什麼美味，請評論區留言，或者私信我！！！