為什麼用“盤”來指代這個不斷摩挲器物的動作？

《說文解字》裡有詳細解釋：盤為承水器，以匜沃水，以盤承之，古者晨必灑手，日日皆然，引申為日日新。

所以，“盤”用在這個動作上，指為人與器物的不斷交流，達到日日為新的狀態。

這個日日為新的狀態，有兩方面含義：一是器物經過盤玩，每天發生變化，日日為新；一是隨著盤玩者對器物的瞭解逐漸深入，情感和心態日日為新。

理論上說，人的雙手在盤玩器物的過程中，起到了類似砂紙的打磨作用，而且不會出現過度打磨，不會對器物造成物理性的傷害。

在這一點上，砂紙、角磨機、各種化學酸類等所謂現代化的快速手段，都不如由盤玩對器物的改變來得生動、自然。

盤玩久了，器物表面逐漸會生成半透明質感的包漿，在不經意間重新塑造了器物的形象，使其更為合手合心，溫潤喜人。

包漿可以由土埋水浸造成，但最好的，還是在盤玩之後留下的歲月痕跡——它沉著冷靜、中庸和諧，顯露出一種溫存的時光感，新物件刺眼的賊光與之不可同日而語。

不止質地堅硬、有體量感的石器、瓷器、木器、銅器、牙角等，容易形成包漿，連書畫碑拓這些薄如蟬翼的紙絹製品，在內行人眼裡也統統都有包漿。幾乎所有中國傳統的收藏品都可以盤玩，然後形成帶有特殊記憶的淡淡光澤。

這個難得的表面皮殼，非長年累月不能形成——按器物而異，生成包漿分別需要數年、數十年甚至數百年，因此從包漿程度，不僅可以大概看出器物的年代，還能夠感受到盤玩者喜愛的溫度。

中國人熱衷盤玩的物件，統統都是自然材料。自然材料在自然中老去的過程，其實是非常優美的。現在合成的人工材料，無論如何也達不到如自然物一般的質樸深厚、韻味綿長。

在盤玩的過程中，因為與器物近距離的反覆接觸，中國人用心發現了許多特別之美——比如瓷器的天青，是模仿雨後的一抹淡藍；比如端硯裡的天青，是黑夜晴空的清澈與深邃。這些不僅強調自然材料本身的美感，還對製作工藝的種種可能性提出挑戰。

一件器物實際的完成，不是在工匠的手裡，而是在以後更長時間裡盤玩者的手上。大自然和偉大的工匠，提供了一個可以被盤玩者不斷賦予情感的載體。

而文化，就是在這樣不斷賦予情感的過程中，薪火相傳。