唐朝我國曆史上一個開放而輝煌的朝代，從《長安十二時辰》中就能看出當時情景。我們都知道，唐朝也是一個女人不受約束的時代。唐朝女人既可以拋頭露面，也可以像男人一般騎馬射箭，並不像其他朝代對女人約束的那樣嚴。在《長安十二時辰》裡，不光再現了唐朝漢族女人，而且也有胡族女人的身影，雖然沒像唐朝女人檀棋、聞染那般成為主角，但在當時的唐朝人說胡族女人是一個不得不說的群體，而且影響了唐朝的歷史。這就是我們所說的胡姬。
長安城在唐朝不僅發達與開放，而且還聚居了大量西域人。其實西域人到安工，從漢朝張騫出使西域後，打通陸路通道後，胡人把敦煌作為中西交流的要道。海路也通西域，當時廣州要道，胡人從廣州到中原。
漢朝末年，孫權控制江南一帶，那時就有海上貿易，也使廣州的地位重要。唐朝時廣州是中西交流海上唯一要地，直到唐朝末年才有泉州、明州等地。
當時唐朝胡商經常從海上到廣州，廣州江中“有婆羅門、波斯、崑崙等船，不知其數，並載香藥珍寶，積載如山，其舶深六七丈，師子國、大石國、骨唐國、白蠻、赤蠻等往來居住，種類極多”，此記載在《唐大和上東征傳》，記錄了當時廣州的繁華與胡人情況。但後來胡商從廣州繼續北上，到我國更為繁華的揚州、洛陽、長安等地。海路最終的目的地是唐朝都城長安。
天定之亂後，回鶻在長安還有一千多人，那時的九姓商胡也頂著回鶻之名在長安雜居生活，這就是歷史上的“昭武九姓”。據《德宗紀》記載：“代宗之時，九姓胡常冒回紇之名，雜居京師，殖貨縱暴，與回紇共為公私之患”。這裡所說的“殖貲產”就是“舉質取利”，也就是經營高利貸的胡人。那時唐朝很多貴族子弟都向他們貸款。
我國貸款制度，在唐朝後開始發達，這些經營高利貸產業都與胡人有關。在唐朝胡人在長安居住的地方，除了雜居外，主要在城西居住，這裡聚集了商胡的西市。據段成式在《寺塔記》平康訪菩薩寺有記載：“寺主元竟多識釋門故事，雲：李右座每至生日，常轉請此寺僧就宅設齋……。齋畢，簾下出彩篚重羅帕籍一物，如朽釘，長數寸……遂攜至西市，示於商胡。商胡見之，驚曰：‘上人安得此物，必貸此，不違價。’僧試求百千，胡人大笑曰：‘未也’。更極意方之，加至五百千，胡人曰：‘此值一千萬。’遂與之。僧訪其名，曰：‘此寶骨也’”。這段記載了僧人與商胡的來往之事。
長安的西市，不僅住著回鶻，還有其他西域人，比如《續玄怪錄》記載杜子春的事，老人約子春到西市波斯邸：“明日午時，候子於西市波斯邸”。此處記載波斯人居住的地方。
劉肅在《大唐新語》加記載：“貞觀中金城坊有人家為胡所劫者，久捕賊不獲。時楊纂為雍州長史，判勘京城坊市 諸胡盡禁推問。司法參軍尹伊異判之曰：‘賊出萬羰，詐偽非一。亦有胡著漢帽，漢著胡帽；亦須漢裡兼求，不得胡中直覓。請追禁西市胡，餘請不問……’，俄果獲賊。”這段記載，不僅說明西市聚集了商胡，而且也有胡人不法之徒。
除此之外，長安佈政坊有胡襖祠，醴泉坊有安令節宅，波斯胡寺，襖詞；普寧坊襖詞；義寧坊有大秦寺，尉遲樂宅；長壽坊有唐尉遲敬德宅子；嘉會坊有尉遲剛的宅子；永平坊有尉遲安的老房子；修德坊有李抱玉的宅子，崇化坊有米薩寶（胡人）宅子及襖詞。等等，可見當時西市不僅是西域人聚居之地，此處還有很多胡人店鋪。
從唐朝史料記載看，胡人居住的地方主要在西市。這些胡人聚居地既是家，也是他們謀生的場所。而西市中還有唐朝史上有名的“胡姬”。所謂的“胡姬”就是胡人中的女人，既有跳舞、彈唱的，還有陪酒的。
胡人在長安居住後，很多人都不想回國，因此在長安娶妻生子，逐漸同化成中國人。當然也有胡族女人嫁給唐人的事。但這類記載很少，我們只通過唐詩中找到胡姬身影。
長安城中以賣酒為生的胡商，還“侍酒”的胡姬。而喝酒吃飯都是些文人，喝完了就吟詩，比如張祜寫的《白鼻？》詩：“為底胡姬酒，長來白鼻？。摘蓮拋水上，郎意在浮花”。
李白的《前有樽酒行》記載：“琴奏龍門之綠桐，玉壺美酒清若空。催弦拂柱與君飲，看朱成碧顏始紅。胡姬貌如花，當罏笑春風。笑春風，舞羅衣，君今不醉將安歸！”。
李白還寫過一首《白鼻？詩》：“銀鞍白鼻？，綠地障泥錦。細雨春風花落時，揮鞭直就胡姬飲。”還有楊巨源的《胡姬詞》：“妍豔照江頭，春風好客留。當壚知妾慣，送酒為郎羞。香度傳蕉扇，妝成上竹樓。數錢憐皓腕，非是不能愁。”
還有很多描寫胡姬的詩句，在這裡就不一一說了。可見當時胡姬在長安數量之多，她們大都以歌舞侍酒為生。
胡姬的產生因胡人貿易而來，而胡姬與唐朝時期文人墨客養歌姬、舞姬等習俗相呼應。透過唐人詩記載，我們會看到，胡姬有異域之美，為唐朝文人所傾倒。而胡姬大都生活在長安的西市，由她職業是“侍酒”，“跳舞”，這就增加了胡酒的生意。當然胡人並不一定賣的全是胡酒，也有唐朝的酒。
所謂的“胡酒”，是胡人把釀造方法帶到中原而釀成酒。據史料記載，唐朝已經出現紅酒，這或許就是胡酒的一種。而唐人盛酒之風很重，因此唐人愛喝酒，也帶動了胡酒傳播。而胡酒與胡姬相連，唐人因為愛看胡姬的表演而到胡商那裡喝酒。
胡姬是否嫁給中原人？這在歷史上並無記載，在唐朝來說，胡姬或許只是一種消遣，也或者有民間娶的胡姬沒有記載，也有名人納為妾的。
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