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陰極之至，陽氣始生
明日，冬至
庚子年
冬月初六
編輯： 雲上文化
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冬至
《月令七十二候集解》有
十一月中，終藏之氣，至此而極也
《通緯孝經援神契》有
大雪後十五日，鬥指子，為冬至
陰極之至，陽氣始生
日南至，日短之至，日影長之至
故曰“冬至”
冬至又名冬節、長至節、亞歲
二十四節氣的第二十二個節氣
明日冬至
冬至大如年。
三千年前的人們，用土圭法測影，在洛邑*測得天下之中的位置，同時確立，正午時分土圭影子最長的那天為冬至。
它是二十四節氣中最早制訂出的一個，由周到秦，以冬至日當作歲首一直不變。
*注：洛邑，是周代國都洛陽的古稱，今河南洛陽“八方之廣，周洛為中，謂之洛邑”。
拒記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。
《漢書》有：冬至陽氣起，君道長，故賀。
古人認為自冬至開始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個迴圈開始，大吉之日。
把冬至作為節日來過源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。
冬至這天，是一年中白天時間最短的一天，過了冬至以後，北半球白天逐漸變長，夜間逐漸變短。
冬至日是“陰極之日”，理論上應該是一年中最冷的時刻，實際是寒冷氣候的開始。數九寒天的時節即將來臨，你做好準備“數九”了嗎？
中國古人將冬至分為三候。一候蚯蚓結；二候麋角解；三候水泉動。
一候蚯蚓結。
傳說蚯蚓是陰曲陽升的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
二候麋角解。麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣逐漸退而解角。
三候水泉動。陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動並且溫熱。
陽生，春又來。
待臘，將舒柳。
雪後臨丹壑。
朝來散紫宸。
最是時光短。
梅傲競豔開。
爐中火。
砌下霜。
席雲罷。
夜方闌。
外守相為靜。
內不亂位定。
房櫳冷。
拖孟光。
待到春來萌動。
冬季嚴寒，我們總期待食物賦予的力量，冬令進補也符合季節“藏”的特性，能夠為身體儲存足夠的營養。故進補偏於溫熱、補養陽氣以抵禦寒邪。
都說“藥補不如食補”，冬至常吃的一些飲食就有很好的補陽防寒作用。羊肉自然不必說，至於餛飩、湯圓或者餃子，各地有各地的文化與傳說。
在北方的冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。
有諺語：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。這種習俗，相傳是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
東漢時期，張仲景辭官回鄉，為鄉鄰治病。彼時正是冬季，他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦、飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子搭起醫棚、支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，再撈出切碎，用面裹成耳狀的“嬌耳”，煮熟後分給來求藥的人。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。
後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
吃完熱騰騰的餃子，總讓人期待一場大雪。彷彿所有冬的節氣，只在北國才最不會被辜負。
北方以北，據說會有很多雪，如月光灑滿大地，寒冷的天空上會綴滿最璀璨的星子，所有村子都在做一個漫長而美好的夢。人間沉入暮色，月亮重複著太陽，偷偷為雪地裡的腳印保守一切秘密。
北方的雪與心情有關，與遠行無關。大雁飛往他鄉，遊子回到故園。只有天上的雲朵，野生野長，隨意飄過哪個村莊。
老去的日子碎成雪花，撲簌落滿肩頭，行進艱難，路途長遠，卻不願回頭。沒有什麼比時間走過的痕跡，更動人。
或許在萬木蕭瑟的時候，可以“畫素梅一枝，為瓣八十有一，日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰‘九九消寒圖’”。
更有韻致的是，明人楊允浮《灤京雜詠一百首》詠及此俗，其自注雲：“冬至後，貼梅花一枝於窗間，佳人曉妝，日以胭脂日圖一圈，八十一圈既足，變作杏花，即暖回矣。”
由梅而杏、由冬而春，季節變換又與佳人曉妝的胭脂暗合，不免是寒冷而蒼白到極致後，透露出的一點亮色希冀。在一年中最漫長的黑夜裡，是合適回憶的，或者還有獨酌，但願無論想起誰的時候，都有新雪，悄悄落下。
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