2015年6月，黑龍江一位劉姓女士從朋友那裡弄來一條含有劇毒的烏蘇裡蝮蛇泡酒。三個月後劉女士發現酒罈裡的酒變少了，於是開啟蓋子往裡面添酒，沒有想到的是，酒罈裡的毒蛇突然竄出來咬傷了劉女士的右手。好在救治及時，否則後果不堪設想。

無獨有偶，2001年，廣西一位村民捕捉了一條眼鏡蛇泡酒，準備泡製治病強身的蛇酒。一年之後準備倒出來喝時，結果開啟瓶蓋被複活的眼鏡蛇咬傷脖子，最終不治身亡。

類似這種泡蛇酒被咬傷的案例很多，毒蛇被泡在高度酒裡，幾個月或者一年之後取酒來喝時，酒罈裡的毒蛇突然復活將人咬傷。

蛇酒有沒有治病強身的功效不清楚，毒蛇“復活”傷人倒是真的。

其實除了毒蛇復活傷人之外，蛇酒還有一個非常大的潛在威脅，就是蛇身體裡的寄生蟲。那麼這些寄生蟲到底會不會被酒泡死呢？喝了蛇酒會不會被寄生蟲感染？我們一起來看一下這個問題。

1、關於蛇酒

蛇酒顧名思義就是用蛇泡酒，通常用50度以上高度白酒浸泡鮮活的毒蛇。迷信蛇酒的人認為蛇酒具有治病強身的功效，而且蛇毒性越強，藥效越好。

其實這些是沒有科學依據的，用蛇泡酒泡出來的不過是蛇的洗澡水罷了，認為蛇酒有益身體健康更是無稽之談。因為想要讓蛇毒發揮藥用價值，必須經過一系列的提純過程，

而這種直接用白酒泡毒蛇的方式，不僅不能強身健體，還有可能含有有毒成分。

2014年，昆明的李先生拿出珍藏了十年的蛇酒，舀出一小杯來品嚐，結果喝完蛇酒的第二天就感覺渾身不適，胸悶、氣短，還渾身痠痛。好在搶救及時才沒有生命危險，但也落下了一些後遺症。

出院後的李先生不願意相信這是蛇酒導致的，於是找來兩隻雞來做實驗，結果喝了蛇酒的雞全都死了，李先生十分慶幸當時只喝了一小口，否則後果不堪設想。

所以說，民間流行的蛇泡酒並不會產生他們想要的效果，反而會因為操作不當讓蛇酒變成毒酒，稍有不慎就有生命危險。

2、蛇酒裡的蛇為什麼會復活？

文章開頭的兩個案例都是蛇酒裡的毒蛇復活了咬傷人，這是怎麼回事？難道蛇真的能死而復生？

其實不是蛇復活了，而是它們根本沒有死！

我們知道蛇在冬天會冬眠，在氣溫較低的環境下進入一種休眠狀態，這是很多動物都具有的自我保護機制。當用高度白酒泡毒蛇時，蛇雖然不會冬眠，但會啟動自我保護機制，進入一種休眠狀態，這種狀態下的蛇對能量和氧氣需求非常少。

如果泡蛇酒的酒罈灌滿酒，而且密封完好，那麼蛇大機率被泡死或者憋死。但有蛇酒的酒罈上部留有空間，如果密封也不太好的話，那麼酒罈裡就有足夠的空氣滿足毒蛇休眠之用。當幾個月之後準備喝蛇酒時，開啟酒罈很可能會讓休眠的毒蛇“復活”，進而發生蛇傷人的事件。

所以說蛇酒裡的毒蛇“復活”傷人，其實是蛇根本沒有死，是人們操作不當導致的。

3、寄生蟲會被泡死嗎？

寄生蟲在自然界無處不在，大部分野生動物身上都有寄生蟲，蛇類更是無一例外被寄生蟲感染，因為它們經常捕食老鼠、青蛙，這些都是寄生蟲的宿主。

蛇身上的寄生蟲一般有兩類，一類是體表寄生，主要寄生在蛇的鱗片下或者體表，比如皮下線蟲等，以蛇血為食；另一類寄生蟲是體內寄生，寄生在蛇的消化道，比如蛇絛蟲、蛇蛔蟲、裂頭蚴等，它們除了吸食蛇血還在體內繁殖，破壞蛇的免疫系統，致使蛇患病甚至死亡。

蛇類體外寄生的寄生蟲不足為懼，它們在蛇蛻皮時會隨著蛇皮一起脫落，而且蛇泡在酒裡時，高度白酒能浸到蛇鱗內部，將寄生蟲泡死。但是那些體內寄生的寄生蟲，高度白酒恐怕就無能為力了，

這些寄生蟲的生命力十分頑強，在酒裡泡上幾個月甚至幾年都不會死。

我們拿最常見的裂頭蚴來舉個例子，裂頭蚴學名叫曼氏迭宮絛蟲裂頭蚴，這是一種廣泛寄生在貓、狗和蛙類等動物體內的寄生蟲。由於蛇類經常捕食青蛙，所以大部分蛇類都會被裂頭蚴寄生。

裂頭蚴是一種可怕的寄生蟲，它不僅能寄生在動物的消化道和呼吸道內，還能在動物的肌肉、皮下等多處寄生。裂頭蚴進入蛇的體內後，會直接穿破蛇的腸道內壁，進入蛇的肌肉或者腹腔內生活。

而且裂頭蚴的生命力極其頑強，在一檔影片節目裡，寄生蟲學教研室主任陳建平表示：

寄生蟲在50度的白酒中可以存活至少兩個月，甚至更久，因為50度的白酒度數對裂頭蚴來說不算高，75度消毒液拿裂頭蚴都沒辦法。

想要徹底殺死裂頭蚴，至少用100℃的高溫烹煮3分鐘以上，高度白酒顯然不足以殺死裂頭蚴，而且這些寄生蟲藏於毒蛇體內，酒還泡不到它們。

如果把感染了裂頭蚴的毒蛇泡到酒裡，酒精是很難接觸到寄生蟲的，一旦蛇在酒罈內排洩，很可能會把蟲卵或者寄生蟲排到酒裡，此時人喝下蛇酒，裂頭蚴就會進入人體，變異成神經性裂頭蚴，進入人的大腦，導致喝酒的人頭痛不已。

所以說，蛇泡酒是很難將蛇身體裡的寄生蟲殺死的，人們喝了這樣的蛇酒，不僅起不到強身健體的功效，還可能因此被寄生蟲感染。

4、喝蛇酒可能面臨哪些風險？

在民間廣為流傳的蛇酒有沒有功效不好說，但喝蛇酒存在的風險卻是實實在在的：

①被蛇咬傷

這樣的案例已經報道過很多，一些人泡蛇酒時操作不當，把鮮活的毒蛇泡到酒裡，酒罈留有空間或者密封得不好，毒蛇並未被酒泡死，而是在進入休眠狀態。當人喝酒開啟蓋子時，呼吸到新鮮空氣的毒蛇，會急不可耐地竄出來，將人咬傷也就不足為奇。

②喝蛇酒中毒

蛇泡酒並不會對蛇毒造成實質性改變，毒蛇在酒罈內釋放的毒液和酒混合在一起，那麼這壇酒就不是藥酒，而是毒酒。如果人喝下了含有蛇毒的酒，那麼很可能會因此中毒，上文中李先生喝蛇酒身體不適就是這種情況。

③感染寄生蟲

這一點不再贅述，上文已經詳細介紹，蛇泡酒根本無法確保把寄生蟲泡死，如果蛇將寄生蟲或者蟲卵排洩到酒內，而此時人恰好打酒來喝，那麼寄生蟲就會轉移到體內，對人的健康造成危害。

④違反法律

泡蛇酒違法？沒錯，泡蛇酒確實有法律風險！大部分有毒蛇如今都是國家保護動物，而泡蛇酒就需要毒蛇，而且毒性越強越受歡迎，那麼違反法律的風險也就越大。如果用來泡酒的蛇來源不明，很可能會觸發法律，殺害保護動物是要接受處罰的。

總之用蛇泡酒的功效還不確定，但泡蛇酒的風險非常明瞭，最保險的做法就是不要泡蛇酒，也不要喝蛇酒，不要為了嚐鮮而搭上自己的健康甚至生命。

5、結語

用蛇泡酒在農村地區廣為流傳，主要是因為很多接受科學教育的程度較低，在一些以蛇酒牟利的商家宣傳下，對蛇酒有著錯誤的認知。

其實從科學的角度來看，用蛇泡酒不僅起不到治病強身的功效，反而會引起各種不良後果。蛇酒說白了就是蛇的洗澡水，不僅細菌叢生，還存在大量寄生蟲，被複活的毒蛇咬傷也時有發生。

最後建議大家將此文轉發給身邊對蛇酒痴迷的朋友，也呼籲大家遠離野味和保護野生動物！

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