白茶，中國六大茶類之一，因其成品茶呈白色而命名。在唐朝陸羽的《茶經》一書中有白茶名字最早的記載，“永嘉縣東三百里有白茶山”。後世專家修正，“永嘉縣東三百里”是海，應是“永嘉縣南三百里”。在信陽溮河區溮河港鎮茶園，品種為福鼎大白的茶樹正是來自“永嘉縣南三百里”——福建福鼎，是為白茶的故鄉。白毫披身的茶芽正是製作白茶的上好原料，道法自然的白茶保留了茶的精華，可謂茶中珍品。

信陽白茶是茶中珍品，湯色淡黃明亮，口感醇厚，毫香明顯。信陽白茶藥用價值明顯，具有清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，民間有古話，“一年茶，三年藥，七年寶，十年丹”。正是對信陽白茶價值最好的描寫。

信陽白茶的製作過程道法自然頗為經典，只有萎凋和乾燥兩步，把採下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。採用一芽一葉或一芽兩葉的原料按照白茶工藝製成的白茶，稱之為白牡丹。周開啟製作的正是信陽白茶白牡丹。過去白茶是小眾化的產品，隨著其藥用價值被不斷挖掘，信陽白茶逐漸成為茶葉市場上一個冉冉升起的新星。

信陽市溮河區

溮河港黃廟生態茶廠

有著成熟的種植、生產、銷售和服務體系，他們致力於信陽毛尖和信陽白茶的種植、生產，工藝精湛。