大年初八，迎灶神接福氣，吃什麼很重要，1忌2必吃，保福氣滿滿！1忌：按照民間傳統來講正月初五也稱“忌針節”，說白了就是不能用針做針線活，也不能用生米作飯，否則就會被認為不吉利。過去北京地區的人認為，初八的時候婦女不能出去串門，否則就會給家人帶來黴運。2必吃：初八一定要吃餃子和年糕，餃子代表一個大元寶被吃進自己的肚子裡，也就是福氣滿滿的意思。年糕則是為了更好的表達自己的祝福的意思，一般象徵著來年更加的好。餃子的做法想必大家早已耳熟能詳了，接下來小編就教大家年糕的一種做法——韓式年糕丸子暖鍋。紅紅的湯底也寓意這大家來年紅紅火火，福氣滿滿！

韓式年糕丸子暖鍋

By 泣哥兒

配料：

鮮逢火鍋丸子閤家歡 250克、蛋餃 10個、切片年糕 150克、裙帶菜 100克、韓式火鍋醬 100克、自熬蝦油 1大勺、辣椒粉 1勺、芝士片 1到2片

烹飪步驟：

1。拆開包裝5種不同的組合滿足你挑剔的胃

2。鍋里加入自熬的蝦油，我們愛吃辣另外加了一勺辣椒粉

3。加入韓式火鍋醬1包，我用的大喜大

4。加入700毫升清水，先下去各種丸子

5。加入蛋餃煮開

6。丸子和蛋餃差不多熟了以後加入切片年糕

7。加入裙帶菜

8。加入芝士片，我的芝士片剛好用完了就加了一點兒馬蘇裡拉芝士

9。芝士煮至融化後即可關火

烹飪小貼士：

1、年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”

2、年糕，一種用粘性大的糯米或米粉蒸成的糕，不但味道香甜可口，而且含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂等健康元素，具有緩解尿頻、補脾暖胃、補中益氣的功效。

3、適宜：脾胃虛寒者、肺結核患者、神經衰弱者等。

禁忌：糖尿病、肥胖症、腎病患者等。

大家嘗完美味的暖鍋是否也對來年更加充滿了期望？

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