什麼是最好的食物？當然是蝦肉了，蝦煮熟時，看起來透明而有彈性，大蝦煮熟後變得又白又嫩，肉質很新鮮，味道特別好。

只要簡單調味，蝦肉就可以成為美味佳餚。無論是煮、炸還是蒸，蝦都是一道好菜，今天給大家介紹一下用蝦做的家常菜，它不僅易於製造，而且價格低廉，通常可以為家庭成員製作。

用這種方法烹製的蝦肉略帶紅色，看起來非常好吃。另外，這道菜有辣椒和辣醬的辣味，非常開胃，我等不及要馬上開始吃飯了。

蝦的鮮美夾雜著辣味，激發了蝦的鮮味，特別令人愉悅。此外蝦肉含有人體所需的多種微量元素，既營養又健康，經常吃可以提高身體的免疫力，媽媽再也不用擔心孩子感冒了！讓我們來看看這道菜的食譜。

健康飲食法：乾鍋香辣蝦

所需材料：蝦、辣醬、芹菜、乾紅辣椒、料酒、蔥、姜、蒜、香菜、鹽。

練習步驟：

第一步，將芹菜切成薄片，大蔥切蔥花，姜、蒜、香菜切薄片。

第二步，去掉蝦線，取出蝦腳，放入碗中，加入料酒和鹽，攪拌均勻，即可入味。

第三步，鍋中倒入食用油，倒入醃好的蝦仁，炒至表面微微酥脆，然後撈出控油。

第四步，鍋內留少量底油，放入姜、蒜、蔥爆香。

第五步，加入胡椒粉和幹辣椒，翻炒，倒入辣醬，翻炒均勻。

第六步：將蝦放回鍋中，翻炒，然後加入芹菜炒至斷生，最後撒上少許香菜段即可出鍋。

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