今日（12月7日）為“

大雪

”節氣，代表降水，意味著氣溫會逐漸降低，雨雪天氣增多，在此節氣之後，多地將會出現

降雪

。

“

晚來天欲雪，能飲一杯無？

”白居易詩中所寫，在飄雪的冬季，約上朋友小聚一番，別有趣味，今天就跟朋友一起

聊聊喝酒

這件事。

不過說到小酌喝酒，有些朋友覺得冬天的白酒過涼，喝著不健康也不舒服，筆者在這裡就給大家聊一下有關於

溫酒的知識

：

古時候的釀造技術不完善，成酒中的

雜醇油

等有害物質較多，經過溫熱之後，這些

有害物質會在一定上減少

，並且喝著口感也會提升。

當然，因為現代的釀造工藝逐漸成熟和完善，已經不需要溫酒這一過程。

不過

溫酒也是有技巧

的，如果有需要還是需要注意一下哦！

把白酒放到

50℃的水中

稍微溫一下，入口在

30℃左右

即可，這樣喝的時候酒液下喉會有溫熱感，很舒服。

今日大雪，雪雖未至，氣溫已降，適合喝點小酒暖暖身子，分享老酒鬼常喝的4款白酒，都是

純糧食釀造，好喝不貴

。快點約上朋友，溫上小酒，飲一杯，

暖胃又健康

~

1、西鳳酒 六年

香型：鳳香型

鳳香型白酒的典型代表。這款六年陳釀的包裝很是高階、好看，因此成為了當地

待客、送禮

的首選酒。

選用了當地的特產高粱作為主要原料，

香味幽雅

，細聞微酸，帶著淡淡的甜味，很舒適的感覺。

入口綿柔，酒液落到舌面上是清涼絲滑感，舌頭兩側有苦味，嚥下時會感覺到微辣感，回味是鳳香特有的微甜味，悠長飽滿。

2、木臺厚道酒

香型：醬香型

“

一入醬門深似海，從此它香是路人

”。

第一次是在貴州的朋友家裡喝的這款醬香酒，之後就喜歡上了，現在家裡還囤了兩箱。

原料用的是當地的

紅纓高粱、小麥

，和茅臺酒相同的“12987”釀酒工藝，由原茅臺集團副廠長、現茅臺八仙的

馮小寧

來主持釀造工作，全身心投入在酒質之上。

窖藏至少五年才上市銷售，酒色透明而泛黃，

開瓶飄香

，香味瞬間便可充滿屋內，

聞之不衝不嗆

，不喝酒的人也想要品嚐一口。

入口綿柔醇厚，

醬味在口中爆發，幽雅而細膩

，舌尖有柔和絲滑感，有酸甜味，非常舒適。隨後是糧香、果蜜香，滿口生津，如品味了美味盛宴！

3、白標董酒

香型：董香型

董酒一直被人稱為“

串香鼻祖

”，有著大麴濃香以及小曲柔和之美，而且其在酒麴中加入藥草，又增添了濃濃的藥草香，酒香更具一格。

不過也因為這個藥香味，讓很多的人望而生畏，不敢嘗試！只有一些老酒友對它情有獨鍾。但其實品嚐之後，董酒的酒質口感都是很不錯的。

入口有微微的濃香，細品還有醬酒的感覺，夾帶著一絲淡淡的優雅的藥草香，回味微苦。

初次品嚐可能不大習慣，多喝兩次就會愛上這個口味呢！

4、北大倉

香型：醬香型

這款醬香酒在國內可能沒啥太大的名氣，不過在黑龍江酒友心中可是人見人愛！

當初技術人員也是參考了茅臺酒的釀酒工藝，而後又結合了北方白酒的特色，因此成酒既有“茅酒”風格，又有著北方白酒的典型特色，被送稱號“

北方小茅臺

”，喜歡醬香酒的北方朋友可以嚐嚐咯！

開蓋有厚重的陳香氣息，醬香味明顯，沒有邪雜味。入口

醬香味醇正，很柔和

、還有些甜味，嚥下之後香氣持久。

今日大雪，氣溫逐漸下降，喝好酒，勿貪杯！同時提醒大家，注意加衣注意保暖哦！