對平湖人來說，中秋節有一種節日美味不可或缺，那就是眉毛餃。9月8日，在平湖市獨山港鎮衙前村的居家養老服務照料中心，村民們聚在一起製作眉毛餃，共同歡度中秋。

下午兩點，衙前村的居家養老服務照料中心裡已經忙活開了。幾位村裡的老人正和工作人員一起，包眉毛餃。衙前村村民朱丙君說，每到中秋時節，他們這裡家家戶戶都會製作眉毛餃，而且眉毛餃還有源起於衙前一說。據說在清朝爆發太平天國運動時，家園被毀，缺糧少食，衙前村村民就自己做了眉毛餃，像半個月亮一樣，表達期待團圓的美好願望。又因形狀像人的眉毛，所以叫它眉毛餃。後來，中秋做眉毛餃的習俗一代代傳了下來。

村民朱丙君說：“八月半中秋節，一家人要在一起團圓，我們這裡的人喜歡吃眉毛餃。”

村民夏利華說：“眉毛餃每年做的，做了大家一起吃。”

村民們做起眉毛餃來，都是一把好手。

眉毛餃的邊緣要一點一點折起來，這樣既好看又不會散；裡面的餡料也有講究，用芝麻和白糖各佔一半配比，這樣才能又甜又香。

經過油炸後，眉毛餃焦黃酥脆，散發出陣陣香味。

另一邊，桂花糕的製作也在進行中，桂花糕雖算不上平湖地區中秋的傳統美食，但卻是秋天的代表。

村民張連華說：“這是為了迎接八月桂花香，所以做桂花糕，甜甜蜜蜜的。”

全部出爐後，居家養老服務照料中心也邀請了村裡的老人一同過來，吃眉毛餃，品桂花糕，共享甜蜜。

（藍媒聯盟·平湖市傳媒中心  王鑫）