鹽，最重要的調料之一，普通食鹽的價格大概是3塊錢400克。但最近在網路上“進口鹽”悄然走紅，打破了人們對鹽的常規認知。喜馬拉雅粉鹽、波斯藍鹽、美國夏威夷黑鹽、法國灰鹽……除了包裝精美，以原產地為“賣點”，這些鹽的價格動輒貴40、50倍，並號稱“天然無汙染，含有特殊礦物質，好看又好吃更健康”。

這些貴得離譜的鹽真的比普通食鹽更好嗎？

中國註冊營養師、科普作家、健康博主吳佳介紹，實際上，這類高價進口鹽和普通食鹽也僅僅是“略有不同”。“營養價值上肯定不會有多大區別，本質都是氯化鈉。”

科信食品與健康資訊交流中心主任鍾凱表示，除了鈉以外的元素多，不就是雜質多嗎？以同樣的邏輯，豈不是海水曬制的粗鹽就比精鹽更有營養？鍾凱表示，其實鹽裡的微量元素是可以忽略不計的（加入的強化劑除外），畢竟每天食鹽攝入量太低了。寄希望於從這類鹽中獲取人體所需礦物質、改善營養，既不具有價效比，也不現實。

根據資料，我國的食用鹽主要有三類，海鹽、湖鹽、礦鹽，鹽的來源不同，在營養成分和價值上沒什麼大差別，按照“營養成分表”，主要標註的就是這三種：鈉、碘、鉀。在《食品營養強化劑使用標準》修訂後，食鹽不再允許新增除碘以外的營養強化劑，至於鈣、鐵等礦物質透過吃鹽來攝入是不靠譜的。鹽只是一個調味品，並不是保健品，並不需要關注太多的成分，只看鈉、碘這兩項足夠了，而那些“網紅鹽”宣傳文案中的故事，沒有科學依據，還有虛假宣傳的嫌疑。

或許有消費者會提出疑問，這些進口鹽的另一個賣點是“比普通食鹽更天然”，天然食品難道不是比加工食品更好嗎？實際上，在食用鹽的選擇上，“天然的”並不見得比“人工的”更好。一些高價進口鹽商家標榜的“不含工業新增”，主要指不含抗結劑；而這些進口鹽多為粗粒海鹽，在加工過程中本身就很少能用到這一成分。

小千提醒消費者，而對於鹽的選擇，“選對”的意義遠大於“選貴”，至於選什麼鹽，其實最普通的鹽就可以。