中國經濟網編者按：民以食為天，食以安為先。舌尖上的安全，永遠是民生的重點問題。土坑酸菜、過期食材、保健蜂蜜……這些關鍵詞在今年食品安全相關的新聞中，成為了公眾所關心的食品安全與健康輿論熱點。中國經濟網食品頻道現將2022年發生的影響力較大的十起食品安全事件進行回顧，讓食品行業企業擔負起社會責任，注重食品安全，嚴格把關食品質量，創造一個讓消費者放心的安全的食品市場。
案例一：魚龍混雜亂七八糟 “邊角料”食品要小心
繼臨期食品之後，一種“邊角料食品”又在網路上悄然走紅，成為不少年輕人眼中的“省錢寶藏”。今年年初，邊角料食品更是一波熱過一波，記者調查瞭解到，從肉脯片、毛肚邊、火腿碎，到米餅塊、麵包邊、餅乾條，各大平臺博主們極力推薦的邊角料食品看似價效比高，實則魚龍混雜，且散裝存在一定的食品安全風險。
案例二：“金標準”不再？星巴克門店使用過期食材被罰百萬
2月9日，#星巴克門店使用過期食材被罰百萬#一話題引發關注。據信用中國官網顯示，近日，上海星巴克咖啡經營有限公司無錫震澤路店、無錫昌興大廈店因透過篡改、撤換、撕毀調製的食品原料保質期標籤等方式，使用過期食品原料、經營過期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實現專用等行為，被無錫市新吳區市場監督管理局沒收違法所得並分別罰款69萬餘元、67萬餘元。
案例三：雙匯生產車間亂象被曝光！市場監管局：立案查處
3月15日 “雙匯生產車間亂象”的話題登上微博熱搜，引發公眾廣泛關注。有媒體報道南昌雙匯公司生產車間“工作服發黑發臭、豬排落地直接裝袋入庫、消毒環節太隨意、風淋系統形同虛設……”等問題。15日晚間，南昌雙匯食品有限公司（以下簡稱“南昌雙匯”）官網釋出宣告就媒體報道的食品安全問題致歉並稱，對相關責任人進行停職處理，對問題產品溯源並封存管控。
案例四：“土坑酸菜”後續：涉事企業連夜查封
今年3月，央視“315”晚會播出後，“老壇酸菜”成為了網路“頂流”。報道中曝光了包括湖南插旗菜業有限公司、錦瑞食品有限公司、壇壇俏等多家企業在酸菜製作中出現的種種讓人觸目驚心的食品安全問題，在微博熱搜瞬間衝頂。節目播出後，康師傅、統一等合作企業先後發表宣告，當地監管部門連夜開展了執法調查和整頓。
案例五：羅森迴應門店過期包子照樣賣：已核查並配合停業整頓
針對媒體曝光北京羅森勁松文海店“過期包子照樣賣，該廢棄的關東煮接著煮”等食品安全問題，3月15日晚間，“京津冀羅森”微信公眾號釋出宣告稱，羅森對此高度重視，立即對該店鋪進行情況核查，並積極配合監管部門對該店進行調查停業整頓。
案例六：死魚冒充活魚被立案調查 叮咚買菜致歉
今年3月，有媒體曝光叮咚買菜前置倉存在用死魚冒充活魚、擅自“翻包”換籤、日常消毒流於形式等問題，引起廣泛關注。北京市海淀區市場監管局對其進行了行政約談及立案調查。對此，叮咚買菜於3月17日晚間迴應，稱公司已對全國所有前置倉和服務流程進行排查，並表示歉意。
案例七：全家便利店又出事！上海一門店因銷售過期飲品被罰1萬
3月21日，全家便利店關聯企業上海福滿家便利有限公司藍村路二店因銷售過期飲品，被上海市浦東新區市場監督管理局罰款1萬元。
據上海市市場監督管理局釋出訊息顯示，當事人為全家超市加盟店，執法人員接到舉報後調取其銷售記錄及監控影片確認，舉報人從該店購買一瓶草莓乳飲品時，該飲品已超過14天的產品保質期，現場未查見其他過期飲品。
上海市浦東新區市場監督管理局認為，當事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項“標註虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品新增劑；”的規定。決定責令當事人立即改正違法行為，並作減輕處罰，沒收違法所得6。8元，同時，給予當事人10000元罰款的處罰。
案例八：變質水果做果切 百果園致歉
5月6日有博主曝出暗訪百果園門店時，發現涉事門店把變質水果做成果切，發黴的蘋果也不理不問，繼續售賣，同時還存在小鳳梨當大鳳梨售賣，魚目混珠，欺騙顧客的行為。
7日，百果園透過官方微博釋出說明稱，公司針對近期某博主釋出的暗訪影片進行了自查，涉事門店為百果園成都成華區建和路店、百果園武漢區江漢北路店，存在將水果違規分級、售賣隔夜果切水果、故意躲避總部檢查相關問題，並公開致歉。
案例九：一個月內被罰兩次 蜜雪冰城頻現食品安全問題
5月31日，#蜜雪冰城門店因過期食品被罰#詞條衝上熱搜。網友們如此關注，是因為奶茶品牌蜜雪冰城在一個月內第二次因食品安全問題被相關部門處罰。而且，蜜雪冰城在最近3個月裡，每個月都有門店因為食品安全問題遭到行政處罰。
案例十：保健蜂蜜原是糖稀？市場監管部門“鐵拳”出擊
7月29日，國家市場監督管理總局公佈了2022民生領域案件查辦“鐵拳”行動第四批典型案例。其中，寧夏回族自治區固原市市場監管局原州區分局對王某某銷售不符合食品安全國家標準蜂蜜案進行查處，因當事人行為涉嫌構成犯罪，案件已移送公安機關。
通告顯示，2022年5月23日，固原市市場監管局原州區分局執法人員在執法檢查中發現，王某某在固原市原州區中心路人民廣場設攤銷售“保健蜂蜜”。現場擺放的宣傳牌上寫有“蜂蜜妙用”“咳嗽哮喘咽癢”“胃酸胃脹便秘”等具有治療功能的字樣。
經查，當事人從2021年10月26日起主要以糖稀為原材料，加入人參、羅漢果、靈芝草等材料後，謊稱是保健蜂蜜進行銷售，銷售金額共計15。6萬元。