【“相約進博會”系列報道之七】
一包小小的零食,濃縮著來自全國各地的美味。
在今年進博會湖北“國家級步行街”展區,良品鋪子16款以“國家地理標誌產品”為原料的美味零食,在這裡面向廣大遊客及全球參展商,吸引了眾多嘉賓品鑑。
(嘉賓參觀良品鋪子展臺 圖源:良品鋪子)
九派財經瞭解到,近年來,良品鋪子先後開發了野山筍、滷藕、土豆、香菇、玉米、魚肉、米釀等多品類休閒零食產品,讓地處偏遠全國地區的風物特產走向更廣大的消費群體,帶動了當地農副產品實現產業化,也創造了一個個致富故事。
肉壁厚、空心小,鮮嫩可口,清香脆美,還具備低脂肪、低糖、高纖維素等特點的羅漢筍,歷來有“素食之王”的美譽,但因其主要生長在雲貴川交界處的高山峽谷地區,海拔高、採摘難度大,一直難以“走出”深山。
良品鋪子將雲南羅漢筍製成“野山筍”零食,秉持“優中選優”理念,“野山筍”選取長度為8-11cm、底部直徑1-1。8cm的A級原料,A級標準包括外觀色澤、組織形態、鮮嫩度和滋氣味,只有約20%野山筍能夠達到這一標準,收購價也比市場均價高出25%。
“野山筍”一經推出,便深受市場認可與歡迎,僅2021年,良品鋪子採購新鮮羅漢筍原1000噸,按每袋原料淨重30g計算,一年至少售賣3000萬袋野山筍。
而作為一家湖北本土企業,良品鋪子讓更多荊楚風味跨越江湖。
2021年,在良品鋪子從荊州採購鮮藕2500噸,用於”滷藕系列“產品的生產,近三年,逾萬噸、採購總額超過億元的鮮藕從荊州被運往良品鋪子的生產線,再到全國乃至全世界消費者手中;去年一年,良品鋪子在恩施採購了900噸土豆,用於生產產品“恩施小土豆”,為當地農民增收931萬元。
同樣,來自孝感的米釀,荊州、仙桃等地的鮮魚、來自神農架的香菇和來自漢川的玉米,也正在沿著良品鋪子的產線,滿足每個追求品質的“吃貨”的味蕾。
(良品鋪子展臺設立“荊楚風味”專區 圖源:良品鋪子)
良品鋪子透過消費端反向整合產業鏈,向上遊種植基地溯源、帶動農民增收致富,向中游加工廠賦能、盤活行業產能。從第三產業“逆向”推動一二產業升級,跨區域推進產業鏈融合,先後榮獲第三屆湖北改革獎(企業獎)、國家農業產業化龍頭企業100強。
良品鋪子相關負責人表示:“在向全球展示和推薦零食背後‘中國風物’的同時,希望中國休閒食品行業中各環節凝聚起來,共同激發產業的蓬勃氣象”。
九派新聞記者
陳靜儀
李益文
通訊員
楊彩虹
上海報道
【來源:九派新聞】
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