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新京報訊（記者張兆慧）1月6日，在《膠原蛋白肽與面板營養高層論壇》上，

北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家，中國農業大學食品科學教授範志紅指出，面板是飲食質量的視窗、睡眠狀況的晴雨表，

身體

提前衰老主要是不健康的生活狀態引起的，只有改善健康的本質才能真正提升美麗。

本次論壇由北京營養師協會聯合中國抗衰老促進會功效營養科技工作委員會共同主辦，

整形醫學面板科、臨床營養學、食物營養學等多學科專家學者圍繞大眾普遍關注的面板、營養、美容話題深入探討。

“希望大家重視與面板營養相關的膳食因素，保持有利面板健康的飲食生活方式。”

論壇上，

範志紅專門

推薦了幾種有利於面板健康的膳食，即控GL膳食、控AGEs的膳食、低氧化脂肪的膳食以及個性化膳食。

控GL膳食的主要意義為控制膳食血糖負荷，人們日常應控制糖和精製碳水化合物攝入量；降低高血糖指數（GI）食物比例；改變進食順序，先吃蔬菜和蛋白質食物；食

用

水果、奶類、豆漿等餐前負荷；限時進食，減少晚間進食；運動健身，改善血糖控制能力等。

“體內AGEs含量與衰老和慢性疾病相關，

食物的AGEs含量，煎炸/燒烤＞烤箱烤＞燉煮＞新鮮食物。

”範志紅還提醒，日常應注意儘量少攝入氧化脂肪（不新鮮的油脂、堅果、含脂食品等），避免攝入反式脂肪（高溫加熱和氧化的脂肪、低質量氫化植物油），避免攝入過多飽和脂肪（氫化植物油等）。

論壇上，中國醫學科學院整形外科醫院面板科主任閆言指出，富含水果和蔬菜的飲食對維持面板健康、延緩面板老化是不可或缺的重要因素。中國醫學科學院腫瘤醫院臨床營養科主任李素雲表示，營養與面板保護之間的關係緊密，二者之間的聯絡息息相關。北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系教授張召鋒，詳細闡述了膠原蛋白肽經過消化吸收如何促進成纖維細胞的增殖和分泌，從而緩解面板老化的過程，向大眾展示了膠原蛋白肽與面板營養學之間密不可分的關係。