“不出正月都是年”，正月十一要來到了，除了除夕和大年初一是過年的高潮外，到正月十五又將迎來一個高潮。正月十五之前都是新年，都有著傳說和講究，農曆新年過得有滋有味，顯得年味十足。

對於正月十一來說，屬於正月裡一個重要的時間節點，為正月裡最後一個歡慶的日子正月十五開始做準備，年已經基本進入了尾聲。

中國傳統習俗裡面，正月十一是“子婿日”，“添丁日”，意思就是岳父宴請女婿的日子。讓嫁出去的姑娘帶著全家回來，招待他們，沾沾福氣。

正月十一要到，不忘老傳統，做3樣，吃3樣，日子越過越好。

做3樣

第一樣：置辦飯菜招待女婿

“姑爺上門，小雞沒魂”，正月十一這一天，老丈人待客招待女婿，邀請女婿來做客，一不浪費糧食，二來表示對女婿的尊重。

女婿要帶著全家去看望岳父岳母。寓意著在新的一年裡對自家女兒更好，可以夫妻和睦人丁興旺。

嫁出去的女兒回家看望父母，享受一下自己作為父母掌上明珠的待遇

在準備飯菜的時候，菜要為雙數，出現單數就會顯得不吉利。

第二樣：給親友送糖果和

點燈

正月十一，在福建地區，都有送燈的習慣，表示新春祝福，來年好運。

特別是很多老人家，給晚輩，特別是添丁的家庭，送“米方糖”，以芝麻糖為主，預示著家裡多子多福和日子如芝麻開花節節高。

另外這一天，很多人群還要送燈籠，點燈。長輩會給孫子、孫女等等送上花燈，迎春納福，增加了許多喜慶的色彩。提前把彩燈點亮，點燈也就點丁的寓意，一年無病災和前路光明的美好寓意。

第三樣；做舞龍

元宵節是舞龍大會，舞龍也叫炮龍。特別在廣西一帶，獨有的傳統節日。“炮聲不停，龍舞不止”。

舞龍提前做好，在元宵節這一天來舞，威風凜凜，甚至壯觀。希望新的一年可以帶來好運。

舞龍完後，還可以“喝龍粥”，為家人祈福，希望新的一年無病無災，家庭和睦幸福。

吃3樣：

第一樣；烙合子——和和美美

正月十一這一天，北方地區，流行吃烙合子。老話說的好，“十”是“齊備完美，再加一個“一”，就有了新的開始。

做好的美食合子，外形烙成圓形的。合的諧音是和，寓意和和美美，和氣生財

推薦吃法，韭菜雞蛋餡的盒子。經過了冬天雨雪的洗禮，初春的韭菜特別鮮嫩，搭配雞蛋一起做餡，鮮美又清爽。

食材：韭菜把，雞蛋3個，麵粉適量，胡椒粉，香油，蔥姜

做法；1拿出適量麵粉，一半用開水燙，一半用冷水和，把面揉好，成光滑的麵糰，備用。

2準備餡。韭菜提前清洗， 把水分瀝乾，然後切碎，備用。

3雞蛋打好，裡面加一點鹽，攪拌均勻，鍋裡燒油，把雞蛋爆香，攪拌碎，撈起，放韭菜裡面

4蔥姜切碎，放進韭菜裡面，裡面加入鹽，味極鮮，胡椒粉，拌均勻備用。

5麵糰醒一會後，把面揉成搓成長條，再切成小劑子，擀成薄片皮，依次做好

6拿出韭菜雞蛋餡，放進去，包好，再擀好即可。

7電餅鐺燒熱，放油，把韭菜盒子放進去，兩面煎黃即可。

第二樣：吃魚——生活富富有餘

岳父招待女婿，必須要吃魚。要整條魚來吃，寓意女兒女婿日子富足，連年有餘。

推薦吃法，清蒸鱸魚。整條鱸魚用來清蒸，外形好看，味道鮮美。老人小孩都喜歡吃。

食材：鱸魚1條，蔥薑蒜，鹽，蒸魚油，香菜

做法；1新鮮鱸魚買回來後，清洗，去鱗片，去內臟，沖洗乾淨

2然後在魚背上劃幾刀，醃製一下，這樣可以讓魚入味。魚肚子里加入蔥姜，魚身上均勻塗上鹽，放一點料酒去腥

3醃製20分鐘後，準備放進鍋裡來蒸。鍋裡放水，放進魚，時間大概10分鐘即可

4蒸好後，拿出來，拿出魚肚子裡蔥姜，倒掉盤子裡的水。

5蔥薑蒜切碎，放到鍋裡爆香，加入鹽，味極鮮， 蒸魚油，雞精，然後潑在魚身上即可，上面撒點香菜末即可。

第三樣：八寶粥——一帆風順

民間有正月十一煮八寶粥的習俗。8種不同的食材一起煮粥吃，寓意新年風調雨順，五穀豐登，工作學習一帆風順。

再者過年大魚大肉吃多了，吃些清淡的粥，還可以清理腸胃，讓身體更舒服。

八寶粥的配料有很多種，可以甜，可以鹹，可以葷，可以素。現在人們生活條件好了，“八寶粥”的用料已經超出八種。 不管怎麼做，只要自己喜歡就好。

食材；粳米、糯米，葡萄乾，紅豆，花生，蓮子，桂圓，大棗，冰糖

做法；1提前把不容易煮爛的食材浸泡，這樣可以煮爛，紅豆，糯米，花生

2浸泡軟後，拿出來，沖洗一下，再把別的食材沖洗一下，備用。

3高壓鍋里加入清水，放進食材，水要淹過食材，大火來壓

4高壓鍋冒氣後，大火壓2分鐘，轉小火，壓3分鐘關火。

5待氣冒完後，開啟蓋子，加入冰糖， 讓其融化即可食用。

上面這幾種習俗，幾種美食，很適合在正月十一來吃。老講究，老傳統，老習俗。飽含了父母對孩子的期望和祝福。體現了中華傳統美德，也是人們對於美好明天的期望。