如果是現在說到酥脆的小零食，大家會想到什麼呢？如果是前段時間我肯定會回答是麻花，過年的時候，我們這裡，每家每戶都會做一些炸的麻花，香酥可口，圈圈曲曲的樣子，還挺漂亮。不過麻花有一定的缺點，就是在製作方法上，如果掌握不好的話，口感會偏硬，或者是做出來的麻花不好看。今天就給大家分享一款非常容易製作，而且口感超級酥脆的小零食，這款小零食相信大家都吃到過。

這個小零食，比麻花的做法簡單，在小時候相信很多人，都吃到過，就是魚皮花生，魚皮花生，其實最早是源於日本，當時魚皮花生裡摻有魚皮膠的，所以才會叫它魚皮花生，並沒有真正的魚皮哦。小的時候經常會吃到魚皮花生，但是現在很少見到了，想吃的話還是自己在家裡製作，現在在家裡製作魚皮花生裡面，都沒有含有魚皮膠的成分，但是我們還一直叫它魚皮花生。魚皮花生的香味特別濃郁，吃起來鹹中帶甜，香郁酥脆，一口一個超級過癮，最重要的是做法非常的簡單哦，我們在家裡就能輕鬆搞定魚皮花生了，絕對比麻花的製作方法簡單多了，魚皮花生的家常做法簡單易做，香郁酥脆，一口一個真過癮。

之前小的時候喜歡吃魚皮花生，現在孩子也非常喜歡吃魚皮花生，所以我都會時不時的製作一點魚皮花生當成零食吃，魚皮花生最主要的食材還是在花生，通常都會買一些熟的花生來製作魚皮花生，因為熟的花生，製作起來更為方便，其實花生的做法也有很多種，但是最受小孩子歡迎的應該就是魚皮花生了吧，外表酥酥脆脆的，裡面還帶有花生，一口一個超級過癮，花生的這種做法，孩子最喜歡，簡單一做，香郁酥脆，一口一個真過癮，喜歡的朋友一起來看一看吧。

魚皮花生。

食材：半碗麵粉，三勺白糖，一勺食鹽，一點點五香粉，雞蛋一個，熟花生米適量。

第1步，先準備一個雞蛋磕進一個碗中，把雞蛋充分的打散，然後再往裡面加入半碗麵粉，三勺白糖，一勺食鹽，一點點五香粉，然後充分的攪拌均勻，如果太黏的話，可以再加入點麵粉，直到揉成一個不軟不硬的麵糰，麵糰揉好了之後，蓋上保鮮膜放在一旁靜置20分鐘。

第2步，把買來的熟花生米去掉外皮，備用，如果沒有熟花生米的話有生花生米也可以，生花生米放進一個沒有水的鍋中，開小火慢慢的炒制，等炒熟了之後盛出來稍微晾晾，就可以去掉皮了，千萬不要炒過炒糊。

第3步，取出鬆弛好的麵糰，從麵糰上揪出一點點小面劑，取一個花生米包在裡面，放在手心兒團圓，所有的花生米，都這樣製作好，這個過程有點費時間，大家要有耐心。

第4步，鍋中燒油，等油5成熱的時候，把魚皮花生放進去，小火慢炸，在炸的過程中要時不時的攪動一下，讓它受熱均勻，等炸至表面金黃就可以控油撈出了。

魚皮花生就製作好了，是不是超級簡單，比麻花簡單多了，相信不經常下廚的朋友，按照這個做法也能做出來好吃酥脆的魚皮花生。

不知道花生怎麼做，不妨試一試這種做法吧，孩子最喜歡吃了，簡單一做，香郁酥脆，一口一個真過癮，喜歡的朋友趕緊試一試吧。

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