文/玉濁清

每次一說到農村的時候很多人都會想到農村的環境好，並且也會想到勃勃生機的景色，其實除此之外，農村還有一種比較有特色的文化，那就是民間人們常說的俗語。

而這些俗語包含永珍，遍佈於各個領域，其中就有這樣一句話：驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉，不知道你是否聽過這句話呢？

相信我們對於驢肉的認知都不是特別的熟悉，因為驢肉在市場上並不是那麼的盛行，而且也是極為少見的，但是關於肉的美食我們卻不陌生，比如說比較有名的驢肉火燒。當地人特別的喜歡，而且名氣也非常的高，味道也特別鮮美，讓人口齒留香，流連忘返，而驢肉一直有著細膩之稱，吃起來也非常的好，營養還十分的豐富。

但是如果將驢肉和馬肉進行對比的話，那麼馬肉簡直不能和驢肉相提並論，甚至有人覺得馬肉是非常臭的，當然這種說法是一種誇張的比喻，其實只是在形容馬肉的粗糙，沒有驢肉的香嫩。當然這跟礦上的方式也有一定的關係，如果有一個好的廚師那麼可能會烹飪出好的肉質和菜品。

相對於這兩種肉，可能最不能讓人接受的就是騾子肉，因此人們說，打死都不吃螺螄肉，也在闡述騾子肉的難吃，但是騾子肉也很難能吃到。騾子是比較少見的，並且也幾乎沒有繁殖能力，他是驢和馬的雜交物，這種產物無法延續下去，因為他們沒有生殖能力，想要吃騾子肉那也是很難的，也正因為如此，可能人們對於他的印象並不是很好，更不願意吃這種肉。

而騾子的壽命也相對比較長，在飼養的過程當中也會給主人建立比較好的感情，所以根本就不捨得吃。不知道你是否理解這句話呢？