編者按：美酒與螃蟹，歷代都是好的搭配，有酒無蟹，入口無覺，有蟹無酒，少了層次感，一熱一寒，比於中和。等到秋季田老頭上市的時候，可約上友人，“共飲一杯無？”

吃貨的夢想

螃蟹作為美食，受到歷代人的喜歡，本來只是平常的食材，但是在西晉的畢卓的那裡，卻又跟灑脫的生活態度聯絡在一起。

張智堯古裝照

他曾說道：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”這簡直是我等吃貨們的夢想，能夠吃吃喝喝躺平，還是很香的。

古人與酒

古人是很有意思的，彷彿有酒就能快活起來。他們可以“斗酒詩百篇”，也可以“醉臥井中眠”。還沒醉前大聲嚷著“會須一飲三百杯”，喝醉後又不知天在水，“滿船清夢壓星河”。

還拿著酒杯對著花說話，“明年花落人何在，把酒問花花點頭”。電視劇《慶餘年》裡範閒斗酒那場戲也是名場面了。

《慶餘年》範閒斗酒詩百篇

勸人喝酒的時候可以戲謔地說“殘杯勸不飲，留醉向誰家”，大意彷彿是說“留了那麼多，準備養金魚麼？”

古人看到月亮很美，“月華如水浸宮殿”，這時候有酒不喝醉真是痴人，看到對面的山很美，“捲簾山對酒”，又可以飲酒。下雨天也飲一杯酒，“坐來一霎蕭蕭雨，又送新涼到酒杯”。

鄧倫古裝照

人生與酒

少年時期喜歡玩，“插花呼酒少年場，爛賞花燈十里香”，中年時期感慨一事無成的時候，“事事無成身老也，醉鄉不去欲何歸”，等覺得自己開始衰老，“面上今日老昨日，心中醉時勝醒時”。

《楚喬傳》林更新劇照

一個人想找朋友來一起喝酒的時候，可以寫“安得故人生羽翼，飛來相伴醉如泥”，朋友來了，結果“故人相逢，五斗徑醉”，不能酒後開車，只好叫家裡人把自己送回家，“今夜還先醉，應煩紅袖扶”。

成毅古裝照

美酒與蟹

而螃蟹則是酒的好搭檔，就像畢卓所說的，有酒有蟹，乘著大船，快意江湖，隨行則行，隨停則停，簡直是個哈爾的移動城堡。可惜畢卓君早生千年，不然他應該就是田老頭最好的形象代言人了。

螃蟹照片

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大閘蟹是我國獨有物種，見證我們整個文明史。

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田老頭，中國蟹！