哈佛研究最長壽的飲食結構：1+2+3

哈佛大學為了確定飲食結構的不同對人的壽命到底有沒有影響，曾經做過一次長達三十年之久的研究，這次的實驗選取了來自不同地區一百萬左右的人，開啟調查研究。透過這次的實驗專家們終於確定了一份對長壽最好的飲食結構：每天吃一種堅果，兩種水果和三種蔬菜。研究表明每天吃夠水果和蔬菜分量的人，他們的死亡風險率就會降低百分之一，心血管疾病、癌症和呼吸道疾病造成的死亡率分別降低了百分之十二、百分之十和百分之三十五。

所有的蔬菜水果都對身體有好處嗎？該如何選擇？

並不是所有的蔬菜和水果都是對身體有益的，根據這項實驗也間接證明澱粉類食物和死亡風險機率關係並不大，但是各種綠葉蔬菜，例如生菜菠菜等含有很多胡蘿蔔素維生素的蔬菜，對長壽都有很好的幫助。因為這些蔬菜中的葉酸可以幫助我們的身體日常排毒，對腸道健康很有幫助。特別是患有高血壓和心血管疾病方面的人，在平時生活中，更應該保證日常蔬菜的攝入量，蔬菜中的鉀可以降低血壓。除此之外蔬菜和水果中也含有豐富的鎂、多酚等物質，可以降低人體患上癌症的機率。

吃的蔬果越多，對我們的身體就越好嗎？

根據哈佛的這項研究報告表明，每天堅果的攝入量應該是30克左右，兩份水果和三份蔬菜的攝入量應該是每份80克。也就是說，可以選擇兩種不一樣的蔬菜每種食用80克，三種不一樣的蔬菜每份食用80克，每天400克的蔬果攝入量是最低標準。但並不是說吃越多的水果蔬菜就是對身體好，所有的營養攝入量都應該適可而止。哪怕吃得再多，但是人體一天所能吸收的營養是固定的，每天吃超過五份的蔬菜和水果對人體也不會有加倍的好處。

想要健康長壽，除了保持“1+2+3”的飲食習慣之外，老人的心情和生活習慣也有非常大的影響。要保持心情舒暢，笑一笑十年少的話也不是平白無故流傳起來的，心情舒暢可以避免掉百分之三十左右的疾病。只有心情好起來，精神狀態才會跟著好起來，這樣長壽也不是什麼難事。老人也需要培養屬於自己的興趣愛好，有事情轉移注意力才不會一直擔心受怕。適量的運動對長壽也很有幫助，日常生活中經常散步或者是簡單的廣場舞，都對身體很好，但是運動一定要適量。