五花肉是一種深受廣大肉食愛好者追捧和迷戀的食物，無論是炒菜、燉菜還是燒烤，都少不了五花肉的身影。吃五花肉不僅可以補腎養血，補充蛋白質，還有助於美容養顏、潤燥。五花肉非常著名的吃法，比如我們東北的五花肉燉酸菜，韓餐的辣白菜炒五花肉，川菜的回鍋肉，以及紅燒肉等，光想想口水就已經快要流出來了。今天夏夏就來跟大家分享一種五花肉超級過癮的新吃法，相信很多人都沒有吃過這種做法哦。這種方法做出來的五花肉，肥而不膩，特別下飯，好吃到停不下來，快來試試吧，非常簡單，學會了做給家人吃哦。

製作過程如下：

1、準備5斤五花肉，把五花肉切成段，然後切成薄片，厚度在0。5釐米左右就可以。值得注意的是，要挑選肥瘦適當的五花肉，吃起來不油不澀，口感更好。如若選用了油脂分佈不均勻的五花肉，就可能會導致一口咬下去全是肥油，又或者一口咬下去卻只吃到瘦肉，會非常影響口感。

5、起鍋，熱油，加入切好的蔥段、薑片，桂皮、八角和香葉，炒香。

7、然後，再倒入一些熱開水，加入適量的鹽和雞精，蓋上鍋蓋，轉小火，燉一個半小時左右。

8、一個半小時之後，轉大火，收汁，即可出鍋裝盤。

非常好吃又下飯的五花肉就做好了。五花肉中的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，所以口感非常好。一出鍋的瞬間就肉香四溢，讓人難以抗拒的味道瀰漫開來，饞貓們聞著香味就跑過來迫不及待地爭搶著要嚐嚐了。這樣做出來的五花肉肥而不膩，入口軟爛，大人孩子都喜歡吃。如果您覺得只有五花肉過於單調，也可以在燉制的過程中，加入一些自己喜愛的食材，比如香菇、洋蔥等，不僅可以平衡油脂，還能夠均衡營養。如果您喜歡我的文章，就請動動您那發財的小手，轉發出去，點贊和關注吧，好讓更多的朋友也能看到，謝謝大家。讓家常菜走進您的生活，分享更快樂，我們明天見。

（文章圖片來自網路）