蘑菇這樣做實在太好吃了，我家隔三差五就吃一次，比紅燒肉還解饞。平菇，也被叫作秀珍菇，我想大家都一定非常的熟悉，作為我們生活中最為常見的菌菇類食材之一，平菇幾乎一年四季都可以吃到，而且價格也是非常的便宜實惠，要遠低於香菇等菌菇類食材，特別的划算，雖然平菇價格便宜，但是吃起來的口感我想不用多說，足夠的鮮嫩美味，嚼起來有肉的口感，特別的美味好吃，而且平菇的營養價值也是幾乎所有菌菇中最為全面均衡的一種，一直都有著“百菇之王”的美譽，非常的不錯，今天我們就用平菇給大家分享一道家常美食。

準備食材：

平菇、蔥薑蒜、蒜蓉辣椒醬、素蠔油、鹽、白糖、清水

具體做法：

1。我們先把買回來的平菇一塊一塊地分開，然後再把平菇清洗乾淨，再撕成小條。

2。鍋裡水開後把平菇下鍋焯水，焯水3分鐘後撈出來過下涼水。

3。接著把平菇裡的水分擠出來。

4。切點蔥薑蒜。

5。準備個小碗加入蒜蓉辣椒醬和素蠔油，再加點食鹽和白糖，加點清水攪勻後待用。

6。起鍋燒油下入蔥薑蒜炒香，再下入平菇，改中火不停地翻炒，炒至蘑菇略幹，顏色焦黃時倒入醬料，翻炒均勻後即可裝盤。

7。最後再撒點蔥花，這樣一道家常炒平菇就做好了，非常的開胃下飯又營養，喜歡就趕緊在家試試吧。