春夏交替，這4樣食材要常吃，簡單燉一鍋，鮮美可口，比吃肉營養！

一家三口的午餐，4樣食材燉一鍋，成本20元，營養好吃還對身體好！

春夏交替的季節，氣溫忽高忽低，讓人捉摸不透，大家除了要及時增減衣服，預防感冒以外，飲食方面也需要加強，多吃一些富含維生素多的食物來增加抵抗力。在精靈家，像菇類，大白菜，是經常吃的。因為它們的營養很豐富，對身體有很好的幫助作用。

今天要介紹給大家的一道美食，就是我家經常吃的，它就是肉丸雜鍋。這一鍋雜鍋中，我準備了平菇，娃娃菜，油豆腐和肉丸。葷素搭配煮一鍋，簡單省事又好吃，種類也豐富，可以吸收更多的營養。平菇，是菇類中的精品之一，性平味甘，鮮嫩清脆、味道鮮美、營養豐富而獲食客好評。平菇中的蛋白質含量豐富，人體必需的8種氨基酸很齊全，營養價值相當於牛奶；而娃娃菜，就是大白菜的“微縮版”，富含蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、各類維生素等。這兩樣食材，是老少皆宜，不分季節均可多吃的食材，常食可以改善人體的新陳代謝，增強人體免疫力等。

其實，平菇搭配娃娃菜，就是很完美的一道菜，但為了豐富口感，增強營養，還加入了油豆腐和肉丸。眾所周知，油豆腐就是老豆腐過油，炸制而成的，其營養跟豆腐一樣很全面，經過炸制後口感更好，久煮不碎，釋放出來的油汁，還能滋潤娃娃菜和平菇；而肉丸，精靈用了手工豬肉丸，Q彈的口感，鮮嫩的味道，百吃不膩。

這四樣食材搭配，簡單翻炒一下，淋入蠔油醬汁燜煮10來分鐘，味道鮮美，好吃又不油膩，真是比吃大魚大肉還要舒服。燉了一大鍋，一家三口你一筷子，我一筷子，一餐全部掃光光了。春夏交替，這4樣食材要常吃，簡單燉一鍋，鮮美可口，比吃肉營養；一家三口的午餐，4樣食材燉一鍋，成本20元，營養好吃還對身體好；一起來看看具體的做法吧~

原料：豬肉丸200克，油豆腐150克，平菇200克，娃娃菜200克

配料：青蒜2根，生薑3克，幹辣椒3個，蠔油20ML，生抽20ML，鹽3克，食用油30ML

製作步驟：

1：準備主要原料。

2：油豆腐洗淨後對半切開，豬肉丸用清水洗一洗。

3：洗好的白菜，切小段；秀珍菇洗淨，大朵的撕成小朵；生薑幹辣椒切絲，青蒜切小段。

4：料理鍋中倒油，下薑絲幹辣椒，煸出香味。

5：下秀珍菇，娃娃菜，翻炒1分鐘左右。

6：下豬肉丸子，油豆腐，接著翻炒1分鐘。

7：淋入用蠔油，生抽，鹽和清水，兌成的碗汁。

8：翻炒幾下，加上鍋蓋，燜燉8分鐘左右。

9：最後，撒入青蒜段，翻炒幾下即可出鍋。

精靈碎碎念：

1：豬肉丸子，也可以換成牛肉丸子，豬肉片，火腿肉，午餐肉等等。

2：油豆腐對半切開，燜燉後更易入味。

好啦，我是小編，今天的肉丸雜鍋，就介紹到這裡；如果您喜歡我的文章，記得“收藏”，“分享”或者關注“小編”，你們的支援，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，製作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回覆的！

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