年菜做它超有面子!簡單到不用教,蒸一蒸,鮮香細嫩,老少都愛!
不過此刻,我家餐桌上的春節氛圍感還要更濃烈一點,因為已經試上年菜了~小時候,每當過年過節的前幾天,爸爸媽媽就會在廚房裡忙著做大菜,什麼紅燒肘子呀、雞蛋餃子呀、燉雞蒸魚,家裡洋溢著濃濃的過年的氣氛...
不過此刻,我家餐桌上的春節氛圍感還要更濃烈一點,因為已經試上年菜了~小時候,每當過年過節的前幾天,爸爸媽媽就會在廚房裡忙著做大菜,什麼紅燒肘子呀、雞蛋餃子呀、燉雞蒸魚,家裡洋溢著濃濃的過年的氣氛...
都說肉骨頭燉出來的湯滋味最濃,牛肋排自然是熬煮湯底最理想的部位之一,不僅湯水好,燉出來的肉排味道也超讚~可以直接吃,也可以做一些二次處理比如煎和烤等...
現在市場裡有很多散裝肉丸售賣,大家買牛肉丸時,最好還是選擇有正規廠家生產的,記得看配料表裡是否含有牛肉,牛肉是否排第一位,再看牛肉含量百分比和等級...
用這肉餡煮鍋肉丸湯,是孩子最愛的食物之一, 煮湯時,我還隨手加入了些番茄,菌菇和絲瓜,都是些時令又高營養的食材, 價錢實惠又美味,家家戶戶都吃得起...