豬肉別隻會用清水洗，老屠夫教你一招，豬肉洗得乾淨不油膩

豬肉在生活中，可是太受歡迎了，除了不能吃的之外，幾乎所有人都品嚐過它的美味。除了好吃之外，相對於牛羊肉來說，價格便宜得很，因此受歡迎程度也大幅度增加。朋友們家裡喜歡吃豬肉嗎？

豬肉雖然好吃，並且必不可少，但是我每次去買豬肉的時候，總是會緊皺眉頭，大家知道為什麼嗎？因為豬肉砧板看上去一點都不乾淨，而且商販有的時候還會拿抹布去擦豬肉。這種豬肉要是買回去不清洗乾淨，我是不敢吃的。

很多人清洗豬肉，都是直接用清水洗一洗就完事了，其實大錯特錯。這樣洗出來的豬肉，不僅不乾淨，而且上面會有非常多的油脂，特別油膩。其實清洗豬肉很簡單，老屠夫來教大家一招，學會之後豬肉洗得乾淨不油膩。

【清洗豬肉】

材料：豬肉、淘米水

1、不用清水洗，那應該用什麼來洗呢？大家不妨試試淘米水，淘米水的作用是非常大的，除了能澆花以外，用來清洗豬肉，也可以洗得非常乾淨。

2、把淘第二次米的淘米水留下來，準備來清洗豬肉。如果能夠把淘米水加熱一下，讓其成為溫水的話，效果會更好。覺得麻煩的話，直接用也是可以的，我們直接把買回來的豬肉放到淘米水中，開始浸泡。

3、大概浸泡10多分鐘以後，我們就可以看到，淘米水變得非常髒了。這樣把豬肉取出來，再用流動的清水沖洗乾淨，就可以了。

這樣清洗豬肉，不僅簡單快速，而且洗出來非常乾淨，並且豬肉十分清爽，上面的油脂都洗掉了。

【豬肉餡】

這樣處理好以後，不管做什麼都乾淨衛生，吃起來也更放心了。今天給各位分享調製豬肉餡的方法，這樣調好的豬肉餡，不管是做餛飩、餃子、包子等等，都非常不錯。

材料：豬肉、蔥姜、雞蛋、鹽、胡椒粉、花椒粉、生抽、蠔油、香油、清水

1、我們把豬肉準備好，洗乾淨之後，打成肉餡。之後往裡面加入蔥薑末、鹽、胡椒粉、花椒粉、生抽、蠔油、香油。然後順著同一個方向，不停攪拌。

2、攪拌好之後，接著往裡面打一個雞蛋，攪拌均勻，最後開始打水。準備適量的清水，分三次倒入肉餡中，每倒一次之後，就開始不停攪拌，直至把肉餡攪打上勁為止。這樣豬肉餡就做好了，拿來做什麼都好吃！