貓飯是第一次嘗試著做，這裡會用到的鰹魚即俗稱的柴魚（真的硬的像木柴），在日本也極為普通，是日本的平民食物 ，也是日本料理中不可缺少的湯汁原料。抱著好奇的心態，專門看了看網上代購的柴魚乾和刨子盒，然後發現僅僅這個盒子就好幾百，而且還不包括正宗的鰹魚乾的價格…… 其實，家裡有木魚花的存貨的，假裝是鰹魚乾刨花吧，通盤考慮，還是木魚花比較靠譜哈。

By 曾老師的生涯小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

主料：大米，木魚花；

調料A：醬油；

其他：清水。

做法步驟

1、步驟1：大米淘洗乾淨，入鍋蒸熟。

2、步驟2：蒸好的米飯盛到另外一個小碗當中（不要太滿，差不多五分之三、四就OK），並且整理的米飯表面稍微平整一些。

3、步驟3：鋪上木魚花（假裝是鰹魚乾刨花哈）輕輕摁一摁，壓實一些；然後稍微淋上一點醬油，即可。

4、將米飯和木魚花、醬油攪拌一下，微微的鹹味和木魚花微微的魚鮮味，與稻米的香味混合在一起。直到現在，我終於才相信不再配別的菜品也可以享用這道“主食”哈。

小貼士

①我是用電壓力鍋蒸米飯，後來發現相比於直接在內膽裡煮飯，可以在鍋里加水，放個支架，然後用單獨的容器放在上面“蒸米飯”，這樣相對來說口感會更好哈。 ②我這裡用的醬油是日式的壽司醬油，超市一般都有得賣，而且還有小瓶的。如果家裡確實沒有，用生抽也OK，當然更好一些的是用涼拌菜用的醬油來代替哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。