今天給大家帶來的這一款食物是桂花湯圓，大家都很喜歡吃，

形態圓潤，口感軟糯，香甜可口

，美味十足，我們在日常生活中也經常拿來做早餐或者點心，一般我們都是直接去超市裡買湯圓吃，但其實在家裡也可以自己做哦，湯圓的餡料大多數用的是芝麻、紅豆等等，也有南方人喜歡吃肉餡的鹹湯圓。

這次我們做的這款就是經典的芝麻餡，

芝麻的功效非常多，可以養髮烏髮

，它具有豐富的鈣，對老年人是很好的食品，另外還可以減緩衰老、保護肝臟、降血壓等，一般男女老少都喜歡吃。但是也不要貪多哦，否則不容易消化哦。

另外我們還在湯圓里加入了桂花，是不是超級棒，

可以讓這道食物增添香味

，令人心曠神怡。聽起來怎麼樣，是不是想趕緊學起來呢。其實做起來也不是很難，跟著步驟學就可以啦，這次我們準備的食材量大概可以做17個湯圓左右，可以供大家參考。

【菜名】桂花湯圓

【所需食材】：

糯米粉 165克；黑芝麻 85克；細砂糖 40克；溫水 125克；花生仁 40克；糖桂花 50克。

【做菜步驟】：

步驟1

按照前面所述提前買好要用到的食材。我們先來做湯圓的餡料，首先把黑芝麻還有花生仁都打碎，可以用料理機，然後就把打碎好的粉末倒入碗裡，加入砂糖還有桂花糖，一起混合拌勻。

步驟2

帶上塑膠手套，把混合好的餡料用手慢慢揉捏，捏成一整團。

步驟3

然後把餡料分為13克一個的小團，揉搓成一個個球狀，就可以先放到冰箱的冷凍層備用了。

步驟4

接著我們來製作湯圓的外皮，先在碗裡倒入糯米粉，然後往裡面慢慢倒入適量的開水，接著攪拌均勻，並捏成一個麵糰。

步驟5

把麵糰分成大概17克一個，並搓成一個個圓球，在手心按壓成麵皮，然後在麵皮中間放入冷藏好的餡料，最後再把麵糰收口。

步驟6

先開火把水煮沸，然後就可以把湯圓下入，等到湯圓漂起來了就熟了，這樣就可以出鍋食用了。熱騰騰的一晚湯圓，夾一顆到口中，唇齒留香，滿足飽腹的同時又帶來美食的愉悅。

做這道食物的時候，有幾個小竅門，大家要記住。首先，

煮湯圓一定要熱水下鍋，如果下鍋的時候水還沒有煮沸，那麼會導致湯圓破皮

。在煮的時候也要注意，可以用鍋鏟輕輕地推動湯圓，這樣不容易讓湯圓粘鍋。湯圓的餡料你也可以根據自己的喜好，做法類似，比如紅豆沙等。如果不想吃太多糖，就按照自己的量放少一點，這樣更有利於健康。最後，湯圓吃多了不太容易消化，雖然好吃，也要注意適量哦，如果你一下吃不完就先放進冰箱冷凍室進行冷凍，

用的時候直接拿出來煮就可以了，不要解凍哦

。