荷塘小炒

主料：荷蘭豆200克、木耳8朵、胡蘿蔔半根、蓮藕1 截

輔料：食鹽2克、水澱粉適量

做法

1。準備食材。木耳泡發，胡蘿蔔切片，蓮藕切片，荷蘭豆去除筋。並準備好水澱粉。

2。鍋中放油，油熱後，放入蔥花煸香。再放入胡蘿蔔和藕片煸炒。

3。加入木耳煸炒，加入2克鹽，再加入荷蘭豆煸炒半分鐘，倒入水澱粉。翻炒出鍋。

青椒炒肉絲

食材：裡脊肉，青椒，大蒜，料酒，生抽，老抽，澱粉，白糖，鹽，蠔油。

烹飪製作步驟：

1、大蒜切成蒜末，青椒切絲備用。

2、裡脊肉切絲，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺澱粉抓勻醃製10分鐘。

3、調醬汁：碗中加入少量鹽和糖、1勺生抽、1勺蠔油、1勺澱粉、半碗水拌勻備用。

4、鍋中放油燒熱，放入肉絲炒至變色盛出備用。

5、鍋中放油煸香蒜末，放入青椒絲炒斷生，再倒入肉絲和醬汁煮至濃稠即可出鍋。

蘆筍炒培根

食材：蘆筍，培根，生薑，生抽，鹽。

1、蘆筍清洗乾淨後，去掉尾部老的部分，再切成斜段；培根切成寬條；生薑去皮洗淨切絲備用。

2、炒鍋倒入油，油熱後把薑絲爆香，再把蘆筍段放入翻炒均勻。

3、然後放入培根繼續翻炒一下，再加入適量生抽和鹽調味即可出鍋。

-小提示：

1、蘆筍尾部的老皮削掉口感會更好。

2、蘆筍不要過度炒，清脆爽口才好吃。